26 Şubat 2026 iftar menüsü

Ramazan, bu yıl da birlik ve beraberlik içinde karşılanıyor. 26 Şubat 2026 tarihinde idrak edilen Ramazan'ın beşinci gününde, vatandaşlar "bugün ne pişirsem?" sorusuna yanıt arıyor.

Hem besleyici hem de geleneksel tatlardan oluşan 26 Şubat 2026 Ramazanın ikinci günü iftar menüsü...

Başlangıç: Kremalı Mantar Çorbası

Ana Yemek: Hatay Usulü Fırında Belen Tava

Ara Sıcak: Gül Böreği.

Tamamlayıcı: Mevsim Salata.

Tatlı: Supangle

KREMALI MANTAR ÇORBASI NASIL YAPILIR

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam taze maydanoz
• 3,5 su bardağı oda sıcaklığında su

1. Mantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.
2. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1,5 su bardağı sütü(arzu eden paket krema da kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın.
5. Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın çorbamız hazırdır.

HATAY USULÜ FIRINA BELEN TAVA NASIL YAPILIR

Hatay Usulü Fırında Belen Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram dana kuşbaşı sırt bölgesinden
• 500 gram ( yarım kilogram) arpacık soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil kapya biber
• 4 adet domates
• 1 baş sarımsak (6 yada 7 diş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 küçük çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 (bir buçuk) tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

1. Bir tepsiye eti sebzeleri ve baharatları diğer malzemeleri ekleyip yoğurarak karıştıralım.
2. Tepsiye yayalım üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı parçalara ayırıp üzerine dizelim.
3. Fırın kağıdını ıslatıp üzerine üzerine örtelim.
4. Fırında 200 derecede 50 dakikada pişirelim ,eğer et sert ise kontrollü bir şekilde 1 saat pişirelim.

Ladik’te 948 çiftçiye bitki koruma eğitimi verildi

İçeriği Görüntüle

SUPANGLE NASIL YAPILIR

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket bitter çikolata (120 gr)
• Yarım su bardağı soğuk su (100 ml)
• Kakaolu kek

1. İlk olarak daha sonra kullanmak için suyumuzu buzdolabına kaldıralım ve soğutalım.
2. Daha sonra uygun bir tencereye nişasta, un, toz şeker, kakao ve yumurta sarılarını alarak karıştıralım.
3. Yavaş yavaş sütü ilave ederek pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştıralım.
4. Supanglemizi ocağa alalım ve karıştırarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirelim.
5. Kıvam alan supanglemizi ocaktan alalım, içerisine tereyağı ve çikolatamızı ekleyerek her ikisi de eriyene kadar karıştıralım.
6. Son olarak buzdolabına kaldırdığımız suyu ilave edelim ve karıştıralım.
7. Hazır olan supanglemizi soğuması için bir kenara alalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım.
8. Tatlımızın tabanında kullanmak için kakaolu kekleri minik minik doğrayalım ve bir kaç parçasını kuplara yerleştirelim.
9. Sonrasında supanglemizi kuplara paylaştıralım ve buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
10. Bir kaç saat sonrasında supanglelerimizi dolaptan alalım ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!