Türkiye'nin köklü süt ürünleri üreticileri arasında yer alan Tahsildaroğlu firmasının pazarlandığı "Klasik Kırık Beyaz Peynir" ürününde insan sağlığını tehdit eden listeria bakterisi belirlendi. Bir kanser hastasının gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılması ve şikayette bulunmasının ardından başlatılan resmi incelemelerde, bakterili ürünlerin piyasadan toplatılmasına ve imha edilmesine karar verildi.
Sağlık Şikayeti Denetim Sürecini Başlattı
Olay, 16 Haziran 2026 tarihinde kanser tedavisi gören bir vatandaşın yaygın bir zincir marketten satın aldığı peyniri tüketmesinin ardından gıda zehirlenmesi yaşamasıyla ortaya çıktı. Rahatsızlanan kişinin 400 gramlık ambalajlarda satılan Tahsildaroğlu marka "Klasik Kırık Beyaz Peynir" ürününü işaret etmesi üzerine Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri harekete geçti. Ekipler, şüphe duyulan ürün ile satışı yapan zincir market şubesinde inceleme yaptı.
Analiz Sonuçlandı: Bakterili Peynirler İmha Edildi
Şüpheli peynirle aynı parti numarasına sahip ürünlerden alınan numuneler üzerinde yapılan laboratuvar analizlerinde, insan hayatı için ciddi tehlike oluşturan "listeria bakterisi" varlığı kesinleşti. Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, söz konusu parti numarası altındaki tüm ürünler için toplatma kararı alındığını ve market raflarından toplanan peynirlerin imha edildiğini bildirdi.
Farklı Parti Numaralı Ürünlerin Satışı Sürüyor
Bakteri saptanan ürünle aynı fabrikada ve aynı gün içerisinde imal edilmesine karşın farklı parti numarası taşıyan diğer süt ürünleri için herhangi bir kısıtlama uygulanmadı. Bakterili peynirle aynı üretim gününe ait bu diğer ürünlerin marketlerdeki satışının devam etmesi, halk sağlığı boyutunda endişelere yol açtı.
Listeria Bakterisinin Yol Açtığı Riskler ve Belirtileri
Az pişmiş etlerde, taze meyve ve sebzelerde, dondurulmuş gıda gruplarında ve pastörize edilmeyen süt ürünlerinde oluşabilen listeria bakterisi; gebeler, bebekler, yaşlılar ile bağışıklık sistemi zayıf veya kronik rahatsızlığı bulunan bireylerde hayati risk doğurabiliyor. Sağlıklı erişkinlerde hafif gribal semptomlar ya da mide bulantısıyla atlatılabilen bu bakteri, hassas bünyeli kişilerde ağır klinik tablolara neden olabiliyor.
Tıp uzmanlarına göre listeria enfeksiyonu şu belirtilerle kendini gösteriyor:
-
Ateş
-
Üşüme ve titreme
-
Baş ağrısı
-
İshal ve mide bulantısı
-
Kas ağrıları
-
Zihin bulanıklığı
-
Denge kaybı
