ARENA ÖZEL HABER / Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte beslenme alışkanlıklarımız da değişiyor. Terlemeyle artan sıvı kaybı, sıcaklarda yaşanan iştahsızlık ve açıkta satılan gıdaların riskleri dikkat edilmesi gereken önemli noktalar arasında. Gazete Arena ekibi olarak görüştüğümüz Diyetisyen Beyza Nur Gündüz, yaz aylarında hem serin kalmak hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için önemli önerilerde bulundu.
Günde En Az 2-2,5 Litre Su Tüketin
Yaz aylarında terleme ile birlikte ciddi sıvı ve elektrolit kaybı yaşandığını belirten Gündüz, “Günde en az 2-2,5 litre su tüketilmeli. Su yerine kahve, soda, çay gibi içecekler olmaz. Eğer sağlık sorununuz yoksa sade maden suyu da gün içinde tüketilebilir,” diyerek su tüketiminin önemine dikkat çekti.
Tatilde Sağlıklı Atıştırmalıklar Hazırlayın
Plajda ya da havuz başında sağlıklı beslenmek ve atıştırmalıklar için önceden hazırlıklı olunması gerektiğini belirten Gündüz, “Tam buğday ekmeğine hazırlanmış, protein değeri yüksek hindi füme, peynir, ton balığı gibi gıdalarla yapılmış sandviçler ideal. Ancak sıcaklık nedeniyle çabuk bozulacak hayvansal proteinler yerine bitkisel protein olan baklagillerle yapılan salatalar da sağlıklı bir alternatif olabilir,” dedi.
Soğuk Ama Sağlıklı İçecekler Tercih Edin
Sıcak havalarda soğuk içeceklerin çok fazla tercih olduğunu hatırlatan Gündüz, “Şekerli meyve suları yerine ayran, kefir, sade maden suyu tercih edilmeli. Maden suyuna limon ya da meyve ezmesi eklenerek doğal aromalı içecekler yapılabilir,” dedi.
Besinleri Saklarken Dikkatli Olun
“Yaz aylarında besinler hızla bozulabilir,” diyen Gündüz, süt ürünleri, yumurta, tavuk gibi ürünlerin sıcak ortamda uzun süre bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. “Besinleri doğru koşullarda saklamamak ciddi zehirlenmelere yol açabilir,” şeklinde uyardı.
Dondurmayı Evde Sağlıklı Hale Getirin
Yazın en çok tüketilen tatlılardan biri olan dondurma hakkında da konuşan Gündüz, “Şeker oranı çok yüksek. Bunun yerine yoğurdu meyveyle blenderdan geçirip biraz bal ekleyerek evde dondurarak çok daha sağlıklı tatlılar hazırlayabilirsiniz,” önerisinde bulundu.
Yazın İştahsızlık Normal, Çözüm Soğuk Alternatiflerde
İştahsızlık şikayetlerinin yazın sık yaşandığını belirten Gündüz, “Sıcak tencere yemekleri yerine proteinli salatalar ve sağlıklı sandviçler tüketilebilir. Önemli olan doğru ekmek ve protein kaynağı tercihidir,” dedi.
Meyve Öğün Değil, Ara Öğün Olarak Tüketilmeli
Karpuz ve kavunun öğün olarak tüketilmesinin yaygın ama yanlış bir alışkanlık olduğunu belirten Gündüz, “Şeker oranı çok yüksek. Eğer karpuz yemeyi çok seviyorsanız ve öğünü karpuzla geçirmek istiyorsanız, içerisine peynir gibi bir protein kaynağı katarak, besin değerini zenginleştirebiliriz,” dedi.
Evde Yapılmış Soğuk Kahveler Tercih Edin
Hazır soğuk kahvelerdeki yüksek şeker oranına da dikkat çeken Gündüz, “Evde buz kalıplarında dondurulmuş kahve, buz kalıpları ya da sütle yapılan kahveler çok daha sağlıklı bir alternatiftir,” önerisini paylaştı.
Bağırsak Sağlığı İçin Yoğurt ve Kefir Tüketin
Bağırsak sağlığının yazın daha hassas hale geldiğini belirten Gündüz, “Prebiyotik ve probiyotik gıdalar şart. Ev yapımı yoğurt ve kefir beslenme planında yer almalı,” dedi.
Soğuk Çorbalarla Ferahlayın
Sıcak havalarda sıcak çorba yerine soğuk çorba öneren Gündüz, “Ayran aşı ve zeytinyağlılar yaz sofralarının vazgeçilmezi olabilir,” diyerek hafif ve besleyici öğünlere dikkat çekti.
Açıkta Satılan Yiyeceklere Dikkat!
Gündüz, açıkta satılan gıdaların hijyen açısından tehlikeli olduğunu belirtti: “Yazın sıcak hava nedeniyle bakteriler çok hızlı ürer. Bu yüzden açıkta satılan ürünlerden uzak durmak gerekiyor.”
Egzersizde Sıvı ve Gölge Önemli
Açık havada egzersiz yapanları da unutmayan Gündüz, “Daha fazla sıvı kaybı olacağından bol su tüketilmeli, şapka ve gölgeli alanlar tercih edilmeli,” diyerek spor yapanlara da uyarılarda bulundu.
Kızartmalardan Uzak Durun, Smoothielere Yönelin
Yaz aylarında kolay ve hızlı olduğu için kızartmaların çok tercih edildiğini ancak sağlıksız olduğunu belirten Gündüz, “Ev yapımı smoothieler, hem serinletici hem de besleyicidir. Ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir,” dedi.
