Günlük hayatın yoğun temposu, tüketicileri market raflarında hazır ve pratik ürünlere yönlendiriyor. Ancak gıda uzmanları, bu ürünlerin hem bütçeye hem de sağlığa zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Paketlenmiş salatalardan dondurulmuş etlere, hazır pankek ve soslardan şişelenmiş suya kadar yedi temel ürün, alışveriş listelerinden çıkarılması gereken ürünler arasında öne çıkıyor.
1. DİLİMLENMİŞ MEYVE VEYA POŞET SALATALAR
Önceden kesilmiş meyveler ve poşet salatalar, tüketiciye zaman kazandırsa da porsiyon başına maliyeti taze ürünlere göre çok daha yüksek. Uzmanlar, kesildikleri andan itibaren bozulma sürelerinin hızlandığını ve patojen bakteri üretme riskinin arttığını belirtiyor. Poşet salataların raf ömrü de, bütün marullara kıyasla oldukça kısa. Bu nedenle evde hazırlanan salatalar hem daha ekonomik hem de daha güvenli.
2. ŞİŞELENMİŞ SULAR
Birçok şişe su, aslında yeniden paketlenmiş musluk suyu olabiliyor. Gıda uzmanları, plastik şişelerin suya zararlı maddeler sızdırabileceğini ve ciddi çevre kirliliği yaratabileceğini vurguluyor. Musluk suyu filtresi veya evde arıtma sistemleri ile suyun güvenle tüketilebileceği hatırlatılıyor.
3. DONDURULMUŞ ET VE SEBZELER
Dondurulmuş etler, taze tüketime göre lezzet ve doku açısından geri planda kalıyor. Et, eğer birkaç gün içinde tüketilecekse mutlaka taze olarak tercih edilmeli. Sebzelerde de durum farklı değil; bezelye ve mısır gibi ürünler dondurulmaya uygun olsa da brokoli ve biber gibi sebzeler dondurulduğunda gevrek dokusunu kaybedip lastikleşiyor, bu yüzden taze tüketilmeleri öneriliyor.
4. HAZIR PANKEK KARIŞIMLARI
Marketlerde satılan pankek karışımları, içine süt, yumurta ve yağ eklenmesini gerektiriyor. Uzmanlar, evde temel malzemelerle (un, tuz, kabartma tozu) hazırlanmasının hem daha ekonomik hem de katkısız bir yöntem olduğunu belirtiyor.
5. HAZIR SOSLAR
Hazır soslar, özellikle sirkeli veya kremalı soslar, evde yağ, sirke ve baharatlarla saniyeler içinde hazırlanabilir. Uzmanlar, bu yöntemle hem tazeliğin korunacağını hem de dolapta uzun süre bekleyen şişelerin israf edilmesinin önleneceğini vurguluyor.
6. DONDURULMUŞ HAZIR YEMEKLER
Dondurulmuş yemekler pratik görünse de, yüksek miktarda katkı maddesi ve tuz içeriyor. Uzmanlar, evde hazırlanan yemeklerin hem daha sağlıklı hem de ekonomik olduğunu söylüyor. Ayrıca hazır yemeklerin raf ömrü, taze pişmiş yemeklerle karşılaştırıldığında çok daha uzun olsa da bu süre boyunca besin değerinde kayıplar yaşanabiliyor.
7. HAZIR ÇORBALAR VE KREMA KARIŞIMLARI
Marketlerde satılan hazır çorbalar ve krema karışımları, yüksek maliyet ve katkı maddeleri içeriyor. Evde yapılan çorbalar ise hem daha taze hem de daha lezzetli oluyor. Uzmanlar, özellikle çocuklu ailelerin hazır çorbalardan kaçınmasını öneriyor.
Gıda uzmanları, market alışverişinde “pratik ama pahalı ve sağlıksız” ürünlerden kaçınmanın hem ekonomik hem de sağlık açısından kritik olduğunu vurguluyor. Taze meyve, sebze ve et ürünlerinin tüketilmesi, katkı maddesi içermeyen ev yapımı sos ve yemeklerin tercih edilmesi, uzun vadede hem bütçeyi koruyor hem de besin değerini artırıyor.
