Samsun’un 19 Mayıs ilçesindeki Nebiyan Dağı eteklerinde üretilen ve aroma yapısıyla bilinen Nebiyan fasulyesinde yeni sezon heyecanı yaşanıyor. Kösedik Mahallesi'nde tarımsal faaliyetlerini sürdüren Şafak Ayvaz, yaklaşık 15 bin sırık kapasitesine çıkardığı tarlasında olgunlaşma sürecini takip ettiği ürünleri toplayabilmek amacıyla 15 gün sonra ilk hasat dönemine girmeyi bekliyor.
COĞRAFİ ŞARTLAR LEZZETİ BENZERSİZ KILIYOR
Ince kabuklu yapısı, çabuk pişmesi ve piştikten sonra dağılmaması gibi özellikleriyle dikkat çeken ürün; ağırlıklı olarak Kösedik ve Aydınpınar mahalleleri ile civar bölgelerde yetiştiriliyor. Yöredeki toprak yapısı, iklim ve Nebiyan suyunun birleşimiyle kazandırılan aromanın, başka bölgelerde ekilen aynı tohumlardan elde edilemediği ifade ediliyor. Yüksek talep nedeniyle tarladayken alıcı bulan ve ürün miktarı yetiştirilemeyen fasulyenin rekoltesini artırmak adına çalışmalar sürdürülüyor.
ÜRETİCİLER TEK ÇATI ALTINDA TOPLANACAK
Gelişen pazarlama potansiyelini değerlendirmek, marka değerini korumak ve modern sulama tekniklerini yaygınlaştırmak amacıyla 2026 yılında Nebiyan Fasulyesi Üretici Birliği kurulması hedefleniyor. Şafak Ayvaz liderliğinde sürdürülen bu girişim doğrultusunda, ürüne coğrafi işaret tescili alınması ve üretici gelirlerinin yükseltilmesi amaçlanıyor. Ekili alanlarda gelişim süreci devam eden fasulyeler, yaklaşık 15 gün sonra başlayacak olan sökümle birlikte sofralara ulaştırılacak.
