🎣 Samsun ve Balıkçılığın Derin Kökleri
Samsun, Karadeniz’in en uzun sahil şeritlerinden birine sahip şehirlerinden biri. Yüzyıllardır balıkçılıkla iç içe yaşayan Samsunlular, denizden sadece ekmek değil, gelenek de çıkarmayı başarmış. Özellikle Canik, Atakum, Bafra ve Yakakent ilçelerinde balıkçılık kültürü oldukça güçlü.
🚢 Trol Avcılığı: Derin Suların Profesyonelleri
Trol tekneleri, genellikle Yakakent ve Bafra Limanı merkezli olarak faaliyet gösteriyor. Derin sularda yapılan bu avcılık türü, genellikle mezgit, barbun, çinekop gibi balıkların hedeflendiği, büyük ölçekli bir yöntem. Trol balıkçılığı ciddi yatırım ve ekipman gerektiriyor, bu yüzden bu işi yapanlar genelde aile mesleğini sürdüren deneyimli denizciler.
🛶 Kıyıya Yakın Yaşayanlar: Kayıkçılar
Atakum Sahili, Çatalçam ve Taflan civarında daha küçük ölçekli kayıkla balık avcılığı oldukça yaygın. Bu yöntemle genelde istavrit, kefal, mezgit gibi kıyıya yakın türler tutuluyor. Sabah erken saatlerde denize açılan kayıkçılar, öğlene doğru ağlarını toplayarak günlük satış yapıyor.
Bu yöntem, hem geleneksel hem de çevreci olarak değerlendiriliyor çünkü deniz tabanına zarar vermiyor.
🤿 Zıpkınla Avcılık: Tutkunun Peşinden Gidenler
Zıpkınla balık avlayanlar, genellikle hobi amaçlı bu işi yapan kişilerden oluşuyor. Atakum, Dereköy ve Alaçam kıyıları zıpkıncılar için tercih edilen alanlar. Dalışla yapılan bu yöntemle levrek, lüfer gibi balıklar hedefleniyor. Bu yöntem, adrenalin ve dikkat isteyen bir avcılık türü.
🐟 Hangi Mevsimde Ne Avlanıyor?
Sonbahar-Kış: Hamsi, palamut, torik
İlkbahar-Yaz: İstavrit, mezgit, barbun, lüfer
Her mevsimin kendine özgü balık türü bulunuyor ve balıkçılar bu takvime göre plan yapıyor.
🌊 Samsun’un Balıkçı Köyleri
Yakakent: Profesyonel balıkçılığın merkezi
Dereköy: Hem kıyı hem zıpkın avcılığı yaygın
Alaçam ve Bafra: Balıkçılıkla iç içe yaşayan geleneksel köyler
Atakum: Amatör balıkçıların uğrak noktası
Bu köylerdeki yaşam biçimi balıkla şekillenmiş durumda. Hatta bazı yerel festivallerde bu kültür öne çıkarılıyor.
🧂 Denizden Sofraya: Balık Kültürü
Samsun’da balık sadece avlanmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgesel lezzetlerin de merkezinde. Fırında hamsi, mısır unlu mezgit, ızgara levrek gibi yemekler yerel sofraların vazgeçilmezi.
Daha fazla Samsun Haber için tıklayınız.
