Karadeniz Bölgesi’nin tarım açısından en zengin illerinden biri olan Samsun, sadece Türkiye’de değil, dünya ölçeğinde de dikkat çeken bazı tarım ürünlerine ev sahipliği yapıyor. Samsun’un iklimsel özellikleri, verimli ovaları ve bol su kaynakları sayesinde birçok ürün burada özel aroma ve kaliteye kavuşuyor. Bazı ürünler ise sadece bu bölgeye has olup, başka yerlerde yetiştirilemiyor.
Bafra Karpuzu: Lezzetiyle Coğrafi İşaretli
Samsun’un Bafra Ovası’nda yetişen Bafra karpuzu, Türkiye’nin en tatlı ve aromatik karpuzlarından biri olarak bilinir. Kabuğu ince, içi koyu kırmızı ve bol sulu olan bu ürün, 2020 yılında coğrafi işaretle tescillenmiştir. Sadece Bafra’nın toprak yapısı ve iklimiyle yetişebilen bu karpuz, her yıl temmuz-ağustos aylarında hasat edilir.
Vezirköprü Niksar Cevizi: Kendine Has İnce Kabuk
Her ne kadar Niksar Tokat’ta olsa da Vezirköprü ilçesinde yetiştirilen ceviz, “Niksar Cevizi” olarak bilinir ve Samsun’da sınırlı bölgelerde yüksek kaliteli olarak üretilir. İnce kabuğu, yağ oranı ve aromatik yapısıyla ithal cevizlerle rekabet edecek düzeydedir. Özellikle organik tarım yapılan bölgelerde yetiştirilen bu ceviz, küçük aile işletmeleri tarafından özenle toplanır.
Terme Pirinci: Geleneksel Tarımın Eşsiz Ürünü
Terme Ovası’nda geleneksel yöntemlerle yetiştirilen pirinç, özellikle Karadeniz mutfağında büyük yer tutar. Suda yetişen bu pirinç türü, Terme’nin bol su kaynakları sayesinde doğal ve katkısız üretimle elde edilir. Yıllık üretimi sınırlı olduğu için, sadece yerel pazarlarda ve belli kooperatifler aracılığıyla satışa sunulmaktadır.
Alaçam Fındığı: Karadeniz’deki Gizli Lezzet
Fındık denince akla genellikle Ordu ve Giresun gelir; ancak Samsun’un Alaçam ve Yakakent ilçelerinde yetişen fındıklar da kalite ve verimlilik açısından öne çıkıyor. Bu bölgede yetişen fındıklar, yüksek yağ oranı ve dayanıklılığı ile biliniyor. Küçük üreticilerin elinde değer bulan bu ürün, yerel ekonomiye ciddi katkı sağlıyor.
Ladik Şeker Fasulyesi: Yüksek Rakımda Kaliteli Ürün
Samsun’un yüksek rakımlı Ladik ilçesinde yetiştirilen şeker fasulyesi, kabuk atmaması ve kısa sürede pişmesiyle bilinir. Beyaz rengi ve tatlımsı aromasıyla dikkat çeken bu ürün, özellikle yöresel yemeklerde tercih edilir. Organik tarım alanlarında üretildiği için dış pazarda da ilgi görmeye başlamıştır.
Madde Madde Samsun’a Has İlginç Tarım Ürünleri:
- Bafra Karpuzu: Coğrafi işaretli, aromatik ve sulu
- Vezirköprü Niksar Cevizi: İnce kabuklu, yağlı ve aromatik
- Terme Pirinci: Geleneksel sulama yöntemleriyle yetiştirilen kaliteli pirinç
- Alaçam Fındığı: Yüksek yağ oranlı ve dayanıklı fındık
- Ladik Şeker Fasulyesi: Çabuk pişen, kabuk atmayan özel fasulye
Daha fazla Samsun Haber için tıklayınız.
