Samsun Ticaret Borsası tarafından yayımlanan verilerde, Mart 2022'de kilogramı 60 TL olan karkas et, Şubat 2026 itibarıyla 625 TL'ye yükseldi. Böylece karkas et fiyatı nominal olarak on kattan fazla artış gösterdi. Fiyatlardaki bu sert yükseliş, gelir cephesindeki değişimle birlikte değerlendirildiğinde ise alım gücündeki erimeyi net biçimde ortaya koydu. Ocak 2022'de 4 bin 253 TL olan asgari ücretle bir çalışan yaklaşık 60 kilogram karkas et satın alabiliyordu. Bugün ise aynı gelir düzeyinde bir asgari ücretli en fazla 44 kilogram karkas et alabiliyor. Bu da et bazlı alım gücünde yaklaşık yüzde 30'luk bir gerilemeye işaret ediyor.
YANLIŞ POLİTİKA UYGULANIYOR
Konuyla ilgili Gazete Arena'ya konuşan Ziraat Mühendisleri Odası Samsun Şubesi Başkanı Havva Yurdunuseven Bayzat, fiyat artışlarının temelinde üretim politikalarındaki eksikliklerin bulunduğunu ifade etti. Bayzat, sürdürülebilir bir hayvancılık politikası oluşturulamadığını, üreticinin yeterince desteklenmemesi nedeniyle üretimden çekilmek zorunda kaldığını belirtti. Destekleme mekanizmalarının yetersiz kaldığını ve üreticinin zararının regüle edilmediğini vurgulayan Bayzat, bu süreçte birçok yetiştiricinin hayvanını kesime göndermek durumunda kaldığını dile getirdi. Üretimdeki daralmanın ise fiyatlar üzerindeki yukarı yönlü baskıyı artırdığı kaydedildi.
