Türkiye’nin ilk kaz yetiştiriciliği kooperatifi tarafından gerçekleştirilen toplantıda, sektörün bilimsel çalışmalarla desteklenmesi ve Samsun’un önemli bir kaz üretim merkezi haline getirilmesi hedefi ele alındı.
BİLİM VE ÜRETİM BİR ARAYA GELDİ
Kavak’ta gerçekleştirilen 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı’na kamu kurumları, yerel yönetimler, üniversiteler, sektör temsilcileri ve üreticiler katıldı. Toplantıda kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, üretimin daha sistematik hale getirilmesi ve ticari bir sektör olarak büyütülmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi. Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, OMÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz, Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız ile akademisyenler ve sektör temsilcileri toplantıda yer aldı.
KAVAK’IN KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE MERKEZ OLMASI HEDEFLENİYOR
Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, toplantının ilçede gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Ün, bilimsel çalışmalarla desteklenen kaz yetiştiriciliğinin Kavak’ın yanı sıra ülke ekonomisine de katkı sağlayabileceğini belirterek, ilçenin Türkiye’ye örnek bir merkez haline gelmesi için çalışmalara destek vermeyi sürdüreceklerini ifade etti. Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız ise geçen yıl Kavak’ta gerçekleştirilen çalıştayla kooperatifin temellerinin atıldığını hatırlattı. Yıldız, kaz yetiştiriciliğinin ticari faaliyete dönüştürülmesi amacıyla damızlık işletmesi, kuluçkahane ve kesimhane kurulmasına yönelik çalışmaların başlatıldığını söyledi.
KAZ ÜRETİMİ SİSTEMLİ HALE GETİRİLECEK
Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Havza’da uzun yıllardır devam eden kaz yetiştiriciliği kültürünün daha sistematik bir yapıya kavuşturulmasının hedeflendiğini belirten Yıldız, Samsun’un kaz üretiminde önemli bir merkez haline getirilmek istendiğini kaydetti.
OMÜ İLE BİLİMSEL DESTEK PROTOKOLÜ İMZALANDI
OMÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz, Samsun’da kaz yetiştiriciliğinin önemli bir kültürel birikime sahip olduğunu belirterek, bu birikimin bilimsel yöntemlerle ticari ölçekte üretime dönüştürülmesi gerektiğini söyledi. Kooperatif ile bilimsel destek konusunda protokol imzalandığını aktaran Çenesiz, kaz yetiştiriciliğinde karşılaşılan hastalık ve üretim sorunlarına bilimsel çözümler geliştirmeyi amaçladıklarını ifade etti. Kurulacak üretim tesislerinin öğrenciler açısından da önemli bir uygulama alanı oluşturacağını belirten Çenesiz, öğrencilerin kaz yetiştiriciliği, kuluçkahane faaliyetleri ve üretim süreçlerini yerinde görme fırsatı bulacağını dile getirdi.
SAMSUN’A YENİ YATIRIMLAR KAZANDIRILACAK
OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca da kooperatifin kısa sürede önemli bir mesafe katettiğini söyledi. Sarıca, kooperatifin hayata geçirdiği çalışmaların birçok ilde gerçekleştirilemeyen yatırımlara öncülük ettiğini belirterek, Ardahan’da planlanan bazı yatırımların Samsun’a kazandırılacağını ifade etti. Toplantıda ayrıca Kavak menşeili kazın Türkiye genelinde tanıtılması, hijyenik ve kaliteli kaz eti üretiminin artırılması ve uzun vadede ürünlerin yurt dışı pazarlara ulaştırılması hedefleri de değerlendirildi.
'BİLİMİN REHBERLİĞİNDE İLERLEMEK İSTİYORUZ'
Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kaz üretimini bilimsel çalışmalarla desteklemek istediklerini söyledi. Kaz yetiştiriciliğinde uzun yıllardır kapsamlı bilimsel araştırmaların sınırlı olduğunu belirten Şahinkaya, karşılaşılan hastalıklarda zaman zaman diğer kanatlı hayvanlarda kullanılan ilaçlara başvurulduğunu ifade etti. Kazların otçul olmaları ve dış ortamda yaşayabilmeleri nedeniyle diğer kanatlılardan farklı özelliklere sahip olduğunu belirten Şahinkaya, uzun vadede yurt dışına açılmayı hedeflediklerini söyledi. Şahinkaya, OMÜ ile imzalanan bilimsel destek protokolünün kooperatifin çalışmalarına önemli katkı sağlayacağını belirterek, kaz yetiştiriciliğinde bilimin rehberliğinde ilerlemek istediklerini kaydetti.
