Havaların soğumasıyla birlikte soğuk algınlığı vakaları artarken, vatandaşlar doğal bitkisel çözümlere yöneldi. Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan ıhlamur, aktarlarda yeniden rağbet görmeye başladı.
Soğuk havalarda ve mevsim geçişlerinde sıkça tercih edilen ıhlamurun yanı sıra adaçayı, tarçın, zencefil ve kuşburnu gibi bitkisel çaylara olan ilgi de yükselişe geçti.
Uzmanından Doğru Demleme Tavsiyesi
Aktar Recai Doğanay, ıhlamurun doğru şekilde demlenmesinin sağlık açısından önemli olduğunu vurguladı.
Doğanay, “Hava değişimlerinden dolayı insanlarda üst solunum yolu hastalıkları oluşmaya başladı. Bununla birlikte bitkisel ürünlere de rağbet oluyor. Kış çaylarına olan ilgi eylülde başlıyor, 6-7 ay sürüyor. Vatandaşlar, hava geçişleri ve soğuk havadan korunmak için uzmanların uyarısı ile en çok ıhlamura ilgi gösteriyor. ” dedi.
Ihlamurun genellikle yanlış demlendiğine dikkat çeken Doğanay, doğru yöntemi şöyle anlattı:
Ayrıca adaçayı, karanfil, tarçın, zencefil, kuşburnu, hibisküs gibi bitkiler de oldukça rağbet görüyor. Bu bitkileri tek tüketenler de var, hepsini karıştırıp bitki çayı olarak tüketenler de var. Ihlamur, genelde yanlış demleniyor. Eskiden sobanın üstünde kalan ıhlamur saatlerde kaynar dururdu. Bu yanlış bir yöntem. Ihlamurun taze içilmesinde büyük fayda var. Ihlamur yapılacaksa su, önce geniş bir tencere veya güğümde kaynatılmalı. Daha sonra ıhlamuru kaynamış suya atacaksınız. 2 dakika ateşte beklettikten sonra 15 dakika demlemeye bırakacaksınız. İçerisine diğer bitki çayları atılacaksa da yöntem böyle olacak. 15 dakika sonrasında ılık hale gelen ıhlamuru ister ballı ister sade olarak tüketebilirsiniz. Uzmanlar, ıhlamuru çay gibi değil de dediğim yöntemle tüketmenin daha faydalı olduğunun altını çiziyor"
Kilosu 1500 TL’ye Kadar Çıktı
Ihlamurun kilosunun aktarlarda 1500 TL’ye kadar çıktığını belirten Doğanay, “Çiçek ıhlamurun kilosu bin 500 TL’den satılıyor. Çiçeği ne kadar çok olursa rayihası da o kadar fazla olur. En kaliteli ıhlamur, çiçeği açmaya başladığı dönemde toplanan ıhlamurdur” dedi.
Doğanay ayrıca diğer kış çaylarının fiyatlarını da paylaştı:
- Adaçayı: 700 TL/kg
- Hibisküs: 600 TL/kg
- Tarçın: 600 TL/kg
- Zencefil ve Zerdeçal: 400 TL/kg
- Papatya: 1100 TL/kg
- Hatmi Çiçeği: 1000 TL/kg
