Almanya’dan İstanbul’a tatil için gelen bir aile, Beşiktaş ve Ortaköy’de tükettikleri sokak lezzetleri sonrası zehirlenerek hayatını kaybetti. Uzmanlar, midye, kokoreç ve benzeri sokak yemeklerinde hijyen ve saklama koşullarının hayati önem taşıdığını belirterek vatandaşları uyardı.
Almanya’dan Gelen Aile Sokak Lezzetleri Sonrası Hayatını Kaybetti
Almanya’dan tatil için İstanbul’a gelen Servet ve Çiğdem Böcek çifti ile çocukları Kadir (6) ve Masal (3), Ortaköy ve Beşiktaş’ta tükettikleri midye ve diğer sokak lezzetleri sonrası zehirlenerek hayatını kaybetti. Baba, yoğun bakımda tedavi görüyor.
Uzmanlar Gıda Zehirlenmelerine Dikkat Çekiyor
Acil Tıp Uzmanı Dr. Gültekin Akyol ve Dahiliye Uzmanı Dr. Zübeyde Yüce Alğan, gıda zehirlenmelerinde özellikle midye, kokoreç, tavuk ve sokak yiyeceklerinin hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Dr. Akyol, “Midyenin temizlenme süreci, saklama koşulları ve tüketilen miktar ölümcül riskler oluşturabilir. Kokoreç ve diğer et ürünlerinde hijyen olmazsa toksinler hızla bulaşabilir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar risk altında” dedi.
Gıda zehirlenmesi belirtileri
Dr. Akyol, gıda zehirlenmelerinde kusma, ishal ve aşırı sıvı kaybının görülebileceğini, bu durumun ilerleyen süreçte tansiyon düşüklüğü ve kalp durmasına kadar yol açabileceğini söyledi. Dahiliye Uzmanı Dr. Zübeyde Yüce Alğan ise, zehirlenmenin 6 ila 72 saat içinde etkilerini gösterebileceğini, sıvı kaybının diğer organlara da zarar verebileceğini belirtti. Ayrıca botulinum toksini gibi ölümcül sonuçlara yol açabilecek toksinlerin de söz konusu olabileceğini ifade etti.
Uzman tavsiyeleri
Uzmanlar, benzer olayların tekrar yaşanmaması için sokak yiyeceklerinde hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Acil Tıp Uzmanı Dr. Gültekin Akyol, midyenin temizlenme süreci ve saklama koşullarının çok önemli olduğunu vurguladı. Kokoreç ve diğer et ürünlerinde hijyenin sağlanmaması durumunda toksinlerin hızla bulaşabileceğini belirten Dr. Akyol, özellikle çocuklar ve yaşlıların risk altında olduğunu ifade etti.
