Sputnik’te yer alan habere göre, ABD’de yaklaşık 40 bin gıda ürünü üzerinde yapılan incelemede her 5 üründen 1’inde yapay gıda boyası tespit edildi. Araştırma, bu boyaların özellikle çocuklara pazarlanan ürünlerde yoğunlaştığını gösterdi. Yapay gıda boyalarının en sık şekerleme, enerji ve spor içecekleri, mısır gevrekleri, hazır atıştırmalıklar, kek, bisküvi ve paketli tatlılarda bulunduğu bildirildi. Bu kategorideki ürünlerin %28’inde yapay boya tespit edilirken, diğer gıdalarda bu oran %11 seviyesinde kaldı.
Şeker oranı 2,5 kat daha fazla
Araştırmacılar, yapay boya içeren ürünlerde şeker oranının yaklaşık 2,5 kat daha yüksek olduğunu belirledi. Parlak renkler ve yüksek şekerin bir arada kullanılmasının, ürünlerin çocuklara daha çekici görünmesini sağladığı ifade edildi. The George Institute araştırmacılarından Dr. Elizabeth Dunford, “Bu boyaların sağlık riskleri 40 yıldır biliniyor ancak hâlâ özellikle çocuklara yönelik ürünlerde yoğun şekilde kullanılıyor. Parlak renkler satış cazibesini artırmak için tercih ediliyor” dedi.
Davranış problemleriyle ilişkilendiriliyor
Uzmanlar, gıda boyaları ve yüksek şeker içeriğinin birlikte tüketilmesinin dikkat dağınıklığı, hiperaktivite ve davranış problemleri gibi durumlarla ilişkilendirildiğine dikkat çekti. Ebeveynlere, çocukların sıkça tükettiği paketli ürünlerin etiketlerini dikkatle okumaları ve doğal içerikli alternatifleri tercih etmeleri önerildi.
