İhlas Medya Grubu çatısı altındaki Türkiye'de İş Dünyası dergisinin Samsun’da gerçekleştirdiği özel zirvede, yerel mutfağın kalkınmadaki rolü masaya yatırıldı. Samsun Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi’nin destek verdiği etkinlikte “Kültür Yolu Festivallerinin Gastronomi Ekonomisine Katkısı” teması öne çıktı.
Panelin moderatörlüğünü üstlenen gazeteci Celal Toprak, “Samsun pidesi pizza ile yarışmalı. Bu potansiyel var ama tanıtıma ihtiyacımız var” sözleriyle dikkat çekti. Panelde ayrıca Samsun’un tarihi kimliği, doğası ve gastronomik zenginlikleri, festivalin şehrin marka değerine katkısıyla birlikte değerlendirildi.
Samsun Vali Yardımcısı Enver Hakan Zengince, “Samsun gölleri, yaylaları, tarihi ve gastronomisiyle bir turizm kenti. Festival bu zenginliği ulusal ölçekte görünür kılıyor” diyerek festivalin stratejik önemine vurgu yaptı.
Gastronomi yazarı Talip Bayram ise Kültür Yolu’nun oluşturduğu ‘lezzet haritası’ sayesinde Türkiye’nin mutfak mirasının daha sistemli bir şekilde kayıt altına alınabileceğini belirtti.
Etkinliğin öne çıkan katkıları:
- Yerel gastronomi ürünlerinin ulusal ve uluslararası tanıtımı
- Turizme dayalı ekonomik ivme
- Kültürel belleğin canlandırılması ve şehir markalaşmasına destek
