Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan hurmalar, tatlandırıcı olarak kullanılan glikoz şurubu nedeniyle sağlık riski taşıyabiliyor. Diyetisyenler, glikoz şurubu içeren hurmaların parlak ve yapışkan bir yüzeye sahip olduğunu belirterek, bu tür ürünlerin tüketiminden kaçınılması gerektiğine dikkat çekiyor. Ayrıca, glikoz şurubunun kan şekeri düzenini bozarak hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar ve obeziteye yol açabileceği vurgulanıyor.
Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ, glikoz şurubu ile tatlandırılmış hurmaların yapışkan ve parlak bir görünüme sahip olduğunu, bu tür ürünlerin sağlıksız olabileceğini belirtti. Çiçeklidağ, kaliteli hurmaların mat renkte ve lifli yapısının tel tel açılabilen hurmalar olduğunu ifade etti. Ayrıca, paketli hurmaların genellikle daha güvenli olduğunu çünkü denetimlere tabi tutulduğunu ve etiketlerinin okunabileceğini söyledi.
Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Esra Şüheda Hatipoğlu ise, glikoz şurubunun vücutta früktoza dönüşerek karaciğerde yağlanma ve obeziteye yol açtığını belirterek, uzun vadede kanserojenik etkilerinin olabileceğini söyledi. Ayrıca, glikoz şurubunun kan şekerini yükseltmesi ve insülin direncini artırması nedeniyle, Ramazan ayında diyabetli bireylerin bu tür ürünlerden uzak durması gerektiğini vurguladı.
Prof. Dr. Mutlu Niyazoğlu da glikoz şurubu içeren ürünlerin insülin artışına yol açarak kalp damar hastalıkları ve hipertansiyonu tetikleyebileceğini ifade etti. Özellikle mide hastalıkları olan kişilerin sahur ve iftarda bu tür besinleri dikkatli tüketmesi gerektiğini belirtti.
Uzmanlar, hurmanın faydalı bir besin olduğunu ancak sağlıklı olanını tercih etmenin önemli olduğunu vurgulayarak, özellikle etiketli ve paketli ürünlerin daha güvenli olduğuna dikkat çekti.
