Ramazan’da Sağlıklı Beslenmenin Önemi
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin hem bedensel hem de ruhsal iyilik hali için büyük önem taşıdığını belirtti. Ramazan boyunca doğru beslenmenin, sağlık sorunlarının önüne geçebileceğini vurgulayan Prof. Dr. Kaya, sahur ve iftar öğünlerinde yapılan hataların sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine dikkat çekti.
Yanlış Beslenme Alışkanlıkları Sağlık Sorunlarına Yol Açar
Ramazan ayında beslenme düzeninin önemli ölçüde değiştiğini belirten Prof. Dr. Kaya, uzun süreli açlıkla birlikte metabolizmanın yavaşlayabileceğini ve yanlış beslenme alışkanlıklarının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Özellikle diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları gibi sağlık sorunları olan bireylerin, oruç tutmadan önce doktorlarına danışarak sağlık durumlarını riske atmadan hareket etmeleri gerektiğini vurguladı.
Sahurda Enerji Desteği: Doğru Seçimler
Sahur, oruç tutan bireyler için gün boyu enerjiyi korumak adına kritik bir öğün olduğunu söyleyen Prof. Dr. Kaya, sahurda özellikle kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler ile işlenmiş et ürünlerinden kaçınılması gerektiğini belirtti. Bunun yerine tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzelerin tüketilmesini önerdi. Ayrıca, sahurda yeterli miktarda su içmenin gün boyunca susuzluk hissini azaltabileceğini belirten Kaya, çay ve kahve gibi kafein içeren içeceklerin ise vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmesi gerektiğine vurgu yaptı.
İftarın Sağlıklı Açılışı: Su ve Hafif İftariyelikler
Uzun süreli açlığın ardından, iftarın ani ve aşırı yemek tüketimiyle açılmasının sağlık açısından riskli olduğunu belirten Prof. Dr. Kaya, orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmanın en sağlıklı yöntem olduğunu söyledi. İftarın ardından mideyi rahatlatacak bir çorba tüketmenin önemli olduğunu belirten Kaya, ana yemeklerde ise haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemeklerinin tercih edilmesini önerdi. Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirten Kaya, iftar sonrasında yapılacak kısa yürüyüşlerin sindirimi destekleyerek metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabileceğini söyledi.
Tatlı Tüketiminde Dikkat: Hafif ve Sindirimi Kolay Seçimler
İftardan sonra tatlı tüketiminin de kontrollü olması gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar, komposto ya da hoşaf gibi daha hafif ve sindirimi kolay tatlıların tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Bireysel Sağlık Durumuna Göre Beslenme Planı
Prof. Dr. Kaya, Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın büyük önem taşıdığını belirtti. İftar ve sahur arasında yeterli sıvı alımına dikkat edilmesi gerektiğini, öğünler arasında ise en az 20-25 dakika beklenerek besinlerin sindirilmesine fırsat verilmesi gerektiğini ifade etti. Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyeti benimsemenin gerektiğini vurgulayan Kaya, aksi takdirde kilo alımı ve sindirim problemleri gibi sağlık sorunlarının yaşanabileceğini söyledi.
Prof. Dr. Kaya, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için uzman önerilerine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, bireylerin sağlık durumlarına göre beslenme programlarını şekillendirmelerinin önemli olduğunu belirtti.
