Şanlıurfa’da Haliliye Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünün simgelerinden biri olan koruk suyuna “Asma Ekşisi” adıyla marka tescili aldı. Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün yürüttüğü çalışmalar sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen “Asma Ekşisi”, Şanlıurfa mutfağının özgün tatlarının korunması ve tanıtılması adına önemli bir adım oldu. Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, “Asma Ekşisi, hem yöresel mirasımızı yaşatacak hem de Şanlıurfa’nın lezzetlerini dünya sofralarına taşıyacak bir markadır” ifadelerini kullandı.
“Asma Ekşisi” tescillendi
Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışmalar sonucunda, Şanlıurfa mutfağının özgün tatlarından biri olan koruk suyu, “Asma Ekşisi” ismiyle tescillenerek resmi marka haline getirildi.
Tescil işlemiyle birlikte Haliliye Belediyesi, hem yöresel ürünlerin tanıtımını artırmayı hem de yerel üreticilere ekonomik katkı sağlamayı hedefliyor.
Canpolat: “Zenginliğimizi geleceğe taşıyoruz”
Konuya ilişkin açıklama yapan Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, Şanlıurfa mutfağının sadece lezzetleriyle değil, sağlıklı ve doğal ürünleriyle de öne çıktığını vurguladı.
Canpolat, şu ifadeleri kullandı:
“Bizler bu zenginliği geleceğe taşımak ve dünya sofralarına sunmak adına ürünlerimizi tescilleyerek koruma altına alıyoruz. ‘Asma Ekşisi’, Şanlıurfa mutfağının tanıtımı açısından önemli bir adım oldu.”
Yerel lezzet, ulusal marka yolunda
Haliliye Belediyesi’nin marka tesciliyle koruma altına aldığı Asma Ekşisi, Şanlıurfa’nın geleneksel mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasında önemli rol oynayacak. Belediyenin önümüzdeki dönemde başka yöresel ürünler için de tescil çalışmaları yürütmesi bekleniyor.
Bu gelişmeyle birlikte, Haliliye Belediyesi hem Şanlıurfa gastronomisinin tanıtımına katkı sağlamayı hem de yerel üreticilerin markalaşma sürecini desteklemeyi amaçlıyor.
