Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin artmasıyla birlikte beslenme düzeninin nasıl olması gerektiği yeniden gündeme geldi. Diyetisyen Ayça Doğandemir, et tüketiminin tek başına yapılmaması gerektiğini, öğünlerin mutlaka lif, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerle desteklenmesi gerektiğini söyledi.
SEBZE VE SALATALAR DENGE SAĞLIYOR
Doğandemir, et tüketilen öğünlerde tabağın önemli bir bölümünün sebzelerden oluşması gerektiğini belirtti. Izgara sebzeler, zeytinyağlılar ve bol yeşillikli salataların sindirimi kolaylaştırdığını ifade eden uzman, domates, salatalık, marul, roka ve maydanoz gibi taze sebzelerin mutlaka sofrada yer alması gerektiğini vurguladı.
YOĞURT VE CACIK İNDİRİMİ DESTEKLİYOR
Et yemeklerinin yanında yoğurt ve cacık gibi süt ürünlerinin tüketilmesinin faydalı olduğunu aktaran Doğandemir, bu besinlerin hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de öğüne ek protein ve kalsiyum sağladığını belirtti.
TAM TAHILLILARDA TOKLUK SÜRESİ UZUYOR
Tam buğday ekmeği, bulgur ve tam tahıllı pilav gibi besinlerin porsiyon kontrolüyle tüketilebileceğini ifade eden uzman, bu gıdaların lif içeriği sayesinde tokluk süresini uzattığını ve dengeli beslenmeye katkı sağladığını söyledi.
Uzmanlara göre Kurban Bayramı sofralarında etin yanında sebze, yoğurt ve tam tahıllı besinlere yer verilmesi, hem sindirim sistemini rahatlatıyor hem de daha sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni oluşturuyor.
