Market raflarında fermente süt ürünlerine ilişkin yeni bir dönem başlıyor. Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin ambalajlarında kullanılan “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına son veriliyor. Üreticilere yeni düzenlemeye uyum sağlamaları için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süre tanındı.
Bu tarihten sonra düzenlemeye uygun olmayan etiketlere sahip ürünlerin, raf ömrü dolmamış olsa dahi piyasada satışına izin verilmeyecek.
İŞLETMELERE 31 ARALIK'A KADAR SÜRE
Fermente süt ürünlerinin etiketlerine yönelik düzenleme, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında hayata geçiriliyor. Yeni uygulamayla birlikte üreticilerin ambalajlarını düzenlemeye uygun hale getirmeleri gerekiyor.
İşletmelere tanınan geçiş süresi 31 Aralık 2026'da sona erecek. Bu tarihe kadar mevcut ürünlerin yeni kurallara uygun hale getirilmesi bekleniyor.
“EKŞİ MAYA” VE “KARA MAYA” İFADELERİ KALDIRILACAK
Yeni düzenlemeyle fermente süt ürünlerinin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadeleri kullanılamayacak.
Bu kapsamda “ekşi maya yoğurt”, “kara maya yoğurt”, “ekşi maya ayran” ve “kara maya ayran” gibi ürün tanımlamaları ambalajlarda yer alamayacak.
Bunun yanı sıra “ekşi mayadan üretilmiştir” ve “kara maya kullanılmıştır” gibi üretim yöntemine ilişkin ifadelerin kullanılması da yasaklanacak.
2027'DE MARKET RAFLARINDA YER ALAMAYACAK
31 Aralık 2026'da geçiş süresinin sona ermesiyle birlikte düzenlemeye aykırı etiket taşıyan ürünlerin piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek.
Ürünlerin raf ömrü devam ediyor olsa dahi eski ifadeleri taşıyan ambalajlarla satış sürdürülemeyecek. Böylece 2027 yılı itibarıyla fermente süt ürünlerinin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına son verilmiş olacak.
