Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu kararları doğrultusunda enerji içecekleri, gazlı içecekler, kızartmalar, şekerlemeler ve bazı çikolata ile hamur işi ürünlerinin okul kantinlerinde satışına izin verilmiyor.
KANTİNLERDE SATIŞINA İZİN VERİLMEYEN ÜRÜNLER
Okul gıdalarına ilişkin belirlenen kriterler kapsamında enerji içecekleri, kolalı ve gazlı içecekler ile aromalı içeceklerin kantinlerde satışına izin verilmiyor. Kızartılarak hazırlanan yiyecekler, şeker ve şekerlemeler ile gofretler de satışına izin verilmeyen ürünler arasında yer alıyor.
Kremalı, çikolata dolgulu veya jöleli kek, bisküvi ve pastalar ile hamurlu ve şerbetli tatlılar da kantinlerde satılamayacak ürünler arasında bulunuyor. Ayrıca kafein içeren ürünler ile tatlandırıcı bulunan yiyecek ve içeceklerin satışına da izin verilmiyor.
TOST VE SANDVİÇLERDE DE YENİ KRİTERLER
Yeni kriterler yalnızca ambalajlı ürünlerle sınırlı kalmıyor. Okul kantinlerinde hazırlanan tost ve sandviç gibi ürünler için de belirli şartlar uygulanıyor.
Tost ve sandviçlerde eritme peynir ile krema ilave edilmiş peynirlerin kullanımına izin verilmiyor. Tostlarda 30 gram kaşar veya beyaz peynir kullanılması gerekiyor.
Tost, poğaça ve simit gibi ürünlerde ise enerji, doymuş yağ ve sodyum miktarlarına ilişkin belirlenen sınırların dikkate alınması gerekiyor.
AMBALAJLI ÜRÜNLERDE 200 KİLOKALORİ SINIRI
Kek, bisküvi, kraker, kahvaltılık tahıl ve patlamış mısır gibi ambalajlı ürünlerin satışına, belirlenen beslenme kriterlerini karşılamaları halinde izin verilebiliyor.
Bu ürünlerde toplam enerji miktarının 200 kilokaloriyi aşmaması gerekiyor. Ayrıca yağdan gelen enerjinin toplam enerjinin yüzde 35'inden, doymuş yağdan gelen enerjinin ise yüzde 10'undan fazla olmaması ve sodyum miktarının belirlenen sınırı geçmemesi şartı aranıyor.
OKUL KANTİNLERİNDE HANGİ ÜRÜNLER SATILABİLECEK?
Okul kantinlerinde meyve, çiğ olarak tüketilebilen sebzeler, belirlenen miktarlarda kuru meyve ve kuruyemiş, taze sıkılmış şekersiz meyve ve sebze suyu, süt, yoğurt ve ayran gibi ürünlerin satışına izin veriliyor.
Bunların yanı sıra uygun peynir çeşitleri ve günlük haşlanmış yumurta da kantinlerde satılabilecek ürünler arasında yer alıyor.
Okul gıdası uygulamasının Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle yürütüldüğü belirtilirken, Tarım ve Orman Bakanlığının güncel sayfasında 17 Ağustos 2026 tarihli Bilim Kurulu kararları ile 10 Eylül 2026 tarihli onaylı firma ve ürün listesi de yayımlanıyor.
