Ramazan ayında artan gıda talebiyle birlikte kırmızı et fiyatları yeniden gündemde. Sabit fiyat uygulaması raflarda devam etse de birçok markette indirimli ürünlere erişim gün geçtikçe zorlaşıyor.
Reyonlar Sabah Saatlerinde Boşalıyor
Et ve Süt Kurumu desteğiyle PERDER üyesi yerel zincir marketlerde sürdürülen kampanya, vatandaşın uygun fiyatlı ete ulaşmasını hedefliyor. Ancak mağaza çalışanlarının aktardığına göre et ürünleri market açıldıktan kısa süre sonra tükeniyor. Gün içinde alışverişe gelen tüketiciler ise çoğu zaman boş reyonlarla karşılaşıyor.
Kota Var Ama Uygulamada Aşılıyor
Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere göre, bazı kasap ve restoran işletmelerinin kampanyalı ürünleri doğrudan almak yerine çalışanları, akrabaları veya yakın çevresi aracılığıyla temin ettiği iddia ediliyor. Kişi başı 2 kilogram olarak belirlenen satış sınırının bu yöntemle fiilen aşıldığı öne sürülüyor.
İddiaya göre uygun fiyatla temin edilen etler daha sonra serbest piyasa fiyatından satışa sunuluyor ya da restoran mutfaklarında kullanılıyor. Böylece devlet destekli fiyat sabitleme uygulamasının sahada amacından uzaklaştığı belirtiliyor.
Bir yerel zincirin kasap reyonunda çalışan görevli durumu şu sözlerle özetledi:
Etler gelir gelmez tükeniyor. Ancak vatandaşa giden kısmı yüzde 10’u bile değil. Ya kasap ya restoran çalışanları gelip etleri topluyor. Normalde kişi başı iki kilogram sınır var ama yakınlarını gönderiyorlar. Hepsi de birbirini tanıyor. Biz de biliyoruz ama yapacak bir şeyimiz yok.
Kimlik Bazlı Satış Önerisi
Uzmanlar, kampanyanın daha sağlıklı işlemesi için denetim ve takip mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Kimlik bazlı satış sistemi, günlük kota takibi veya merkezi veri kontrolü gibi uygulamaların devreye alınmasının suistimallerin önüne geçebileceği ifade ediliyor.
