Samsun'un Salıpazarı ilçesinde, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ile Ticaret Bakanlığının Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı (KOOP-DES) destekleriyle yürütülen Gastronomi Otağı projesinde çalışmalar sürüyor.
MAKİNE VE EKİPMANLAR İNCELENDİ
Salıpazarı'ndaki Kıl Çadır tesislerinde gerçekleştirilen incelemeye Samsun Ticaret İl Müdürü Kürşat Turpçu ve Hatice Nazlı Saral katıldı. Heyet, gastronomi merkezinde kullanılacak makine ve ekipmanları inceleyerek projenin son durumu hakkında bilgi aldı.
Programa Salıpazarı Belediye Başkanı Refaettin Karaca, Yerel Eylem Grubu (YEG) Başkanı Yılmaz Torun, YEG Müdürü Hatice Kurnaz, Kooperatif Başkanı Elif Yılmaz ve Kooperatif ortakları da katıldı.
KADINLARIN ÜRETİME KATILIMI ARTIRILACAK
Ziyarette, merkezin faaliyete geçmesiyle kadınların üretime katılımının artırılması, yöresel ürünlerin ekonomik değere dönüştürülmesi ve ilçenin turizm potansiyelinin geliştirilmesi hedefleri değerlendirildi.
YÖRESEL LEZZETLER TANITILACAK
Salıpazarı'nın geleneksel mutfak kültürünü korumayı amaçlayan Gastronomi Otağı'nda, unutulmaya yüz tutan yöresel yemeklerin ve geleneksel tariflerin yeniden tanıtılması planlanıyor.
Kıl Çadır, değirmen kafe ve özel mutfak alanlarından oluşan merkezde, geleneksel lezzetlerin ziyaretçilere sunulması hedefleniyor. Kadın kooperatiflerinin üretim faaliyetlerine katkı sağlaması beklenen projenin, yerel istihdamı ve kırsal kalkınmayı da desteklemesi amaçlanıyor.
Makine ve ekipman kontrollerinde önemli bir aşamanın tamamlandığı Gastronomi Otağı'nın, kalan çalışmaların ardından hizmete açılması hedefleniyor.
