Yaklaşık 10 yıldır turşuculuk yapan İlkay Tozlu, hem doğal hem de lezzetli turşularıyla vatandaşların beğenisini topluyor. Üç şubesiyle hizmet veren Tozlu, mesleğe kardeşi aracılığıyla başladığını belirterek, “Kardeşim toptancılık yapıyordu, onun sayesinde bu işe girdim. Şimdi ise turşuculuk hayatımın bir parçası oldu.” dedi.
KARIŞIK TURŞU İLGİ GÖRÜYOR
Yaz aylarında dahi satışlarının iyi gittiğini söyleyen Tozlu, “Vatandaş turşuyu çok seviyor. En çok salatalık, biber, lahana, sarımsak ve fasulye turşuları tercih ediliyor. Özellikle karışık turşular büyük ilgi görüyor.Sebze fiyatlarını herkes biliyor, bu yüzden anlayış gösteriyorlar. Satışlarımız geçen yıla göre oldukça iyi.” dedi.
FARKLI ÇEŞİTLERDE TURŞULAR MEVCUT
Hijyene ve doğallığa büyük önem verdiklerini söyleyen Tozlu, “Katkı maddesi kullanmıyoruz. Her şey doğal ve el yapımı. Üretmek ve müşterinin beğenisini kazanmak en büyük mutluluğumuz.Her sebzenin tadına baksınlar istiyorum. Bugüne kadar tutmayan bir turşumuz olmadı.Pancar ve sarımsak turşusu bağışıklığı güçlendirir, hastalıklardan korur. Ancak aşırı tüketilmemeli çünkü tuz tansiyonu etkileyebilir.” uyarısında bulundu.
GENÇLERDEN BÜYÜK İLGİ
Geleneksel lezzetin geleceğe taşındığını belirten Tozlu, gençlerin de doğal turşulara büyük ilgi gösterdiğini söyleyerek, “Eskiden herkes evinde turşu yapardı, şimdi gençler hazır alıyor ama doğallığı arıyor. Biz de onlara tam da bunu sunuyoruz.” ifadelerini kullandı.
