Samsun'un Vezirköprü ilçesinde kadınların evlerde imece usulü hazırladığı geleneksel kışlık ürünler, Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi sayesinde hem ekonomik kazanca hem de girişimcilik hikayesine dönüştü. 2021 yılında 12 ortakla kurulan Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bugün üretimden turizme uzanan faaliyetleriyle dikkat çekiyor.
İlçede 2021 yılında 12 ortakla kurulan Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinde kadınlar makarna, erişte, tatlı çeşitleri, çorbalık, sebze püreli kuru ürünler, marmelat, reçel, salça, sos ve turşu gibi ürünler hazırlıyor. Kuruluş sürecinde Ticaret Bakanlığı, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA), Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) ve Samsun Büyükşehir Belediyesinden destek alan kooperatif, Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı kapsamında hibe ve Ticaret İl Müdürlüğünden danışmanlık desteği aldı.
"YÖRESEL ÜRÜN BİLGİSİNİ GELECEĞE AKTARMAK İSTİYORUZ"
Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Hatice Kandemir, Vezirköprü Belediyesinden kiraladıkları alanda üretim yaptıklarını, mevsiminde öne çıkan ürünleri işleyerek yıl boyunca tüketilebilecek hale getirdiklerini söyledi. Kandemir, "Nasıl büyüklerimiz, anneannelerimiz, ninelerimiz kışa hazırlık yapıp yıl boyu tüketiyorsa biz de aynı mantıkla ürünlerimizi hazırlıyoruz. Kurutulabilir, saklanabilir ürünleri paketleyip şehir dışına ya da isteyenlere sunuyoruz." dedi.
Kooperatifin kuruluşunda hamur açıp erişte kesip satmayı düşünürken zamanla üç ayrı yerleri olduğuna işaret eden Kandemir, üretim yeri, etkinlik alanı ve kahvaltı salonları bulunduğunu anlattı.
Kahvaltı salonlarında olabildiğince doğal ve yöreye ait ürünleri sunmaya çalıştıklarını vurgulayan Kandemir, "Amacımız sadece üretim yapmak değil. Önceki kuşaklardan öğrendiğimiz yöresel ürün bilgisini geleceğe aktarmak istiyoruz. Bizden sonra bu ürünleri üretecek bir kuşak kalmayacak diye düşündük. Önceki nesilden öğrendiklerimizi aktarmamız gerektiğine inanıyoruz." diye konuştu.
"ÜRÜNLERİ YURT DIŞINA ULAŞTIRMAK İSTİYORUZ"
Ailelerinin başlangıçta zorlanacaklarını düşünerek çekinceli yaklaştığını ancak zamanla bu yaklaşımın desteğe dönüştüğüne dikkati çeken Kandemir, "Bir iz bırakalım, güzel bir eserimiz olsun, bıraktığımızda peşimizden başkalarının devam edebileceği bir oluşum olsun diye bu yolu seçtik. Şimdi kooperatifin hedefleri büyüdü. İnternet satışlarını artırmak ve ürünleri yurt dışına ulaştırmak istiyoruz." ifadesini kullandı.
Bu kapsamda ürünlerin ambalaj, paketleme, etiketleme ve depolama süreçlerini geliştirmeye, kalite standartlarına uyumu artırmaya ve daha geniş pazarlara ulaşmaya çalıştıklarının altını çizen Kandemir, "Avrupa'ya, yurt dışına ürün satabilmek için bir proje hazırladık. İnşallah onu sonuçlandırabilirsek yurt dışına da satış yapmaya başlayacağız." diye konuştu.
Kooperatif ortaklarından Zeynep Baykal ise kooperatifin kadınlara öz güven ve girişimcilik kazandırdığını dile getirerek, "Öncesinde tereddütte kaldığımız işlerde şu anda daha cesaretli hareket edebiliyoruz. Girişimci kadın şeklini aldık açıkçası." dedi.
Kooperatif ortaklarından Fahriye Kandemir de evlerde yapılan imece kültürünü ticarete dönüştürmek için yola çıktıklarını vurgulayarak, "Kendi yaptıklarımızı satalım, ticarete dökelim niyetiyle başladık. İş büyüdü, güzel yerlere gitti. Hamur işinin yanında yemek, yöresel kahvaltı ve turistlere yönelik hizmetlere de başladık." diye konuştu.
