Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre yüzde 13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı. Şubat ayında bu miktar 897 bin 358 ton olarak kayıtlara geçmişti.
Geçen yılın aynı ayı ile karşılaştırıldığında ise Mart 2025’te toplanan inek sütü miktarında yüzde 2,9’luk bir artış yaşandı. Ocak-Mart dönemine bakıldığında ise artış oranı yüzde 1,4 olarak gerçekleşti.
İNEK SÜTÜ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Mart ayında içme sütü üretimi de dikkat çekici bir artış gösterdi. Şubat ayında 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi, Mart’ta yüzde 11,9’luk yükselişle 148 bin 525 tona çıktı. Yılın ilk 3 ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,1 oranında artış gösterdi.
PEYNİR YOĞURT VE TEREYAĞINDA KARMAŞIK SEYİR
Mart ayında süt ürünlerinin üretiminde ise farklı yönlerde değişimler gözlendi:
İnek peyniri üretimi mart’ta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı. Ancak Ocak-Mart döneminde yüzde 0,4’lük bir düşüş yaşandı.
Yoğurt üretimi, mart ayında yüzde 1,0 oranında azalırken, yılın ilk çeyreğinde yüzde 2,0 oranında arttı.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi, mart ayında yüzde 1,8, Ocak-Mart döneminde ise yüzde 0,9 oranında artış gösterdi.
TOPARLANMA SİNYALİ VERİYOR
Veriler, süt üretiminde ilk çeyrek itibarıyla sınırlı bir toparlanma eğilimine işaret ediyor. Mart ayında hem toplanan süt miktarındaki belirgin artış hem de içme sütü üretimindeki yükseliş, sektördeki hareketliliği ortaya koyuyor.
Daha fazla Samsun Haber için tıklayınız.
