2 Mart 2026 iftar menüsü

Ramazan ayı, bu yıl da vatandaşlar tarafından birlik ve beraberlik içinde karşılanıyor. 2 Mart 2026 itibarıyla Ramazan’ın 12. gününe girilirken, iftar sofraları için menü seçenekleri gündemde öne çıkıyor. Hem geleneksel tatları hem de besleyici öğeleri bir araya getiren iftar menüleri, aileler ve ev sahipleri tarafından tercih ediliyor.

Hem besleyici hem de geleneksel tatlardan oluşan 2 Mart 2026 iftar menüsü...

Başlangıç: Yoğurtlu köfteli çorba

Ana Yemek: Tavuk fajita

Ara Sıcak: Bulgur Pilavı

Tamamlayıcı: Gavurdağı salatası

Tatlı: Kadayıflı muhallebi

YOĞURTLU KÖFTELİ ÇORBA YAPILIŞI

Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı şehriye

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 bardak su

Köfte malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı nane

Terbiyesi için malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

1. Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve şehriyeyi koyup güzelce renk alana kadar kavuralım sonra üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.

   

   3 Mart 2026 Samsun'da sahur saat kaçta?

   İçeriği Görüntüle
2. Bizde bu sırada köftelerimizi hazırlayalım.
3. Kıyma ,tuz, karabiber ve rendenin ince tarafında rendelenmiş soğanı ekleyip güzelce yoğuralım ve bir tepsi yada büyük bir tabağa 1 kaşık unu koyup nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp unun üzerine bırakalım hepsi bitince kenara alalım.
4. Şimdide terbiyesini hazırlayalım bütün terbiye malzemelerini bir kaseye alalım güzelce çırpalım.
5. Sonra kaynayan çorbamızın suyundan alıp ılık hale getirelim terbiyemizi ılınınca çorbamıza ekleyelim ve hemen iyice karıştıralım topaklanma olmasın.
6. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp hazırlamış olduğumuz köfteleri alıp sallayarak hafif kızartalım.
7. Sonra naneyi ekleyip bir kaç salladıktan sonra çorbamıza ilave edelim.
8. 1 silme yemek kaşığı tuzunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıp ocaktan alalım.
9. 10-15 dakika dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.

TAVUK FAJİTA YAPIMI?

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu bölümü;

• 500 gram kemiksiz derisiz tavuk ızgara eti
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3-4 diş ince dövülmüş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz ( baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Sebzeli kısım için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı etli biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

1. Tavuğumuzu ve sebzelerimizi jülyen şeklinde doğrayalım. Yani uzunlamasına.

2. Doğradığımız tavuğumuza kendisine ait tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
3. Birkaç saat dolapta dinlendirelim.
4. Dinlendirilirse daha güzel olur. Zamanınız yoksa hemen de pişirebilirsiniz.
5. Sebzeler içinde yine zeytinyağı, tuz ve karabiberi atıp karıştıralım.
6. Tavuklarımızı ve sebzelerimizi ayrı ayrı pişiriyoruz.
7. 2 tane ayrı pişirme teflon tavasını ocağımıza koyalım.
8. Ocağımızı yakalım.
9. Isınan tavalardan birine tavuklarımızı diğer ısınan tavaya sebzelerimizi koyalım ve güzelce pişirelim.
10. Sebzeleri çok karıştırmayalım ki ezilmein.
11. Hafif hafif spatula ile çevirelim.
12. Pişen tavukları ve sebzeleri aynı tavaya alıp 1-2 dk da beraber çeviriyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
13. Servise hazır. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.

KADAYIFLI MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 300-350 g kadar tel kadayıf

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200ml)

1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım. Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).

2. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)
4. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
5. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk. soğumaya bırakın.
6. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
7. Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim. Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
8. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.
9. Tatlımızı soğumaya bırakalım. Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın.
10. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
11. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.