Samsun’un Bafra ilçesinde kaymakamlık desteğiyle Aile Destek Merkezi bünyesinde başlatılan glütensiz üretim projesi, hem çölyak hastalarına uygun ürün sunmayı hem de kadın istihdamına katkı sağlamayı hedefliyor.
Bafra’da glütensiz üretim başladı
Samsun’un Bafra ilçesinde, kaymakamlık desteğiyle kurulan Aile Destek Merkezi (ADEM) bünyesinde glütensiz ürün üretimine başlandı. ADEM binasını ziyaret eden Bafra Kaymakamı Dr. Mustafa Altınpınar ve eşi Şule Altınpınar, yürütülen çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi aldı.
Çölyak hastaları için erişilebilir ürün hedefi
Kaymakam Mustafa Altınpınar, projeye ilişkin yaptığı açıklamada glüten hassasiyeti ve çölyak hastalarının yaşadığı zorluklara dikkat çekti. Altınpınar, Bafralı kadınların kurduğu glütensiz ürünler kooperatifinin tanıtımı amacıyla bir araya geldiklerini belirterek, sahada yaptıkları gözlemlerde çölyak hastalarının ciddi sıkıntılar yaşadığını ifade etti. Temiz içerikli gıdalara ulaşmanın zor ve maliyetli olduğuna dikkat çeken Altınpınar, amaçlarının hem sağlıklı hem de ekonomik ürünler üretmek olduğunu ve bu hedefe ulaşıldığını söyledi. Ürünlerin ruhsat ve analiz süreçlerinin tamamlandığı, kaliteli ürünlerin ortaya çıktığı belirtildi.
Kadın istihdamına katkı sağlanıyor
Projenin sosyal yönüne de değinen Altınpınar, kadın istihdamına katkı sağlandığını vurgulayarak emeği geçenlere teşekkür etti. Projenin fikir öncüsü Şule Altınpınar ise kendi deneyimlerinden yola çıkarak farkındalık oluşturmak istediklerini ifade etti. Üç aylık deneme sürecinde tariflerin, analizlerin ve paketleme çalışmalarının tamamlandığını belirten Altınpınar, hijyenik ve güvenilir ürünler ortaya koyduklarını dile getirdi.
Kooperatif sürdürülebilir gelir hedefliyor
Bafra Nature Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üyesi Sevinç Fidan Dinç, glütensiz beslenmenin çölyak hastaları için zorunluluk olduğunu belirtti. Kooperatifin hem kadın üretimini desteklediğini hem de sürdürülebilir gelir sağlamayı amaçladığını ifade etti. ADEM’e katılan kadınlar ise buranın sadece gelir kapısı değil, aynı zamanda bir umut ışığı ve hayata tutunma nedeni olduğunu dile getirdi.
