Et, peynir, balık, cips, salam ve sos gibi birçok üründe kullanılan bazı tütsü aroma vericileri için Türkiye’de kademeli yasak süreci başladı. Ürün gruplarına göre belirlenen takvim kapsamında söz konusu maddelerin kullanımı aşamalı olarak sona erecek.
TÜTSÜ AROMALARINDA YASAK SÜRECİ BAŞLADI
İsli ve tütsülenmiş tat vermek amacıyla kullanılan bazı tütsü aroma vericileriyle ilgili yeni düzenleme hayata geçirildi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) değerlendirmelerinin ardından Avrupa Birliği’nde başlatılan sürece Türkiye de uyum sağladı.
EFSA’nın bazı tütsü aroma vericilerine ilişkin bilimsel değerlendirmelerinde, maddelerin DNA üzerinde oluşturabileceği risklere yönelik endişelerin tamamen giderilemediği belirtildi. Bunun üzerine söz konusu maddelerin kullanımına yönelik kısıtlamalar getirildi.
ÜRÜNLERE GÖRE YASAK TARİHLERİ DEĞİŞİYOR
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından belirlenen takvim kapsamında yasak tüm ürünlerde aynı anda uygulanmayacak.
Et ve et ürünleri, peynir ve peynir ürünleri ile işlenmiş balık ve su ürünlerinde daha uzun bir geçiş süresi uygulanacak. Bu ürünlerde söz konusu aroma vericilerini içeren ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028'e kadar devam edebilecek. Üretim, ithalat ve piyasaya arz için son tarih ise 1 Ağustos 2028 olacak.
Diğer gıda kategorilerinde ise yasak süreci daha erken başlayacak. Bu ürünlerde ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026, işletmeler arası satış ise 1 Aralık 2026 itibarıyla sona erecek. 1 Ocak 2027'den itibaren üretim, ithalat ve piyasaya arz yapılamayacak.
TÜKETİCİLER ETİKETLERİ KONTROL EDECEK
Düzenlemenin başlamasıyla birlikte ürünlerin belirlenen tarihlerde aniden raflardan kaldırılması gerekmeyecek. Yasak tarihinden önce piyasaya sürülen ürünler, raf ömürleri boyunca satışta kalabilecek.
Tüketicilerin özellikle cips, salam, sos ve benzeri ürünleri satın alırken ambalaj üzerindeki “isli”, “füme” ve “barbekü”gibi ifadelerin yanı sıra içerik listesini de kontrol etmesi öneriliyor.
Ürünün bu kapsamda olup olmadığını anlamak için içerik bölümünde “tütsü aroma vericisi” ifadesinin bulunup bulunmadığına bakılması gerekiyor.
Öte yandan düzenlemenin, geleneksel yöntemlerle yapılan tütsüleme işlemini kapsamadığı belirtiliyor.
