Kasım ayında lahana, pırasa, karnabahar ve brokoli gibi sebzeler tezgahlarda daha fazla görülüyor. İşte kasım ayının mevsim sebzeleri.
Kasım ayının gelmesiyle birlikte pazar ve market tezgahlarında sonbahar ve kış sebzeleri ağırlık kazanmaya başladı. Havaların soğumasıyla birlikte özellikle lahana, pırasa, karnabahar ve brokoli gibi sebzeler daha fazla tüketiliyor.
Kasım ayında yetişen sebzeler arasında ıspanak, pırasa, karnabahar, brokoli, beyaz lahana, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, kereviz, havuç, turp ve pazı bulunuyor.
Balkabağı da bu dönemde tezgahlarda yer alan ürünler arasında bulunuyor. Özellikle pırasa, kereviz ve ıspanak kasım ayında yemeklerde sıkça tercih ediliyor.
Karnabahar ve brokoli haşlama, fırınlama ve farklı yemek tariflerinde kullanılırken lahana ise sarma, turşu ve salata yapımında değerlendiriliyor.
