On bir ayın sultanı Ramazan, 19 Şubat 2026 Perşembe günü başladı. Sağlıklı bir oruç süreci için beslenmenin büyük önem taşıdığını belirten Sağlık Bakanlığı, iftar ve sahurda tüketilecek gıdalar konusunda vatandaşları uyardı.
İFTARDA VE SAHURDA DENGELİ BESLENME ÖNERİSİ
Bakanlık açıklamasında, orucun zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmasının tavsiye edildiği belirtilirken, yemeklerde tam buğday ekmeği, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer verilmesi gerektiği vurgulandı. Yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında az yağlı şekilde pişirilmesi gerektiği ifade edildi.
Ayrıca, iftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine küçük porsiyonların aralıklarla tüketilmesi önerildi. Bu sayede hem sindirim kolaylaşacak hem de gün içerisindeki enerji kaybı azalacak.
SAHUR ÖĞÜNÜNDE NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Sahurda ise süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif bir öğün tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Sahurun atlanmaması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işlerinden uzak durulmasını tavsiye etti.
Lif açısından zengin kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi besinlerin tüketimi, açlık hissini geciktirirken kabızlığı önlemeye yardımcı oluyor.
SIVI TÜKETİMİNİN ÖNEMİ
Ramazan boyunca yeterli su tüketiminin önemine de dikkat çekildi. İftar veya sahurda çay, kahve, soda gibi sıvılar alınsa bile suyun yerini tutmayacağı belirtildi. Günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5-3 litre olduğu ve kişinin vücut ağırlığı üzerinden hesaplanabileceği aktarıldı. Su tüketimi, iftar ile sahur arasında düzenli aralıklarla yapılmalı.
Sağlık Bakanlığı, bu önerilere uymanın hem enerji kaybını önleyeceğini hem de oruç boyunca sağlıklı bir şekilde günlük yaşamın sürdürülebileceğini vurguladı.
