Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapabilmesi ve gıda güvenliğinin artırılması amacıyla Tüketiciyi Bilgilendirme Yönetmeliği'nde önemli değişikliklere gitti. Yeni düzenleme kapsamında kafe, restoran ve lokantalarda sunulan ürünlerin içerikleri artık müşterilerle daha şeffaf şekilde paylaşılacak. Yeni uygulamayla birlikte işletmeler, menülerinde yiyecek ve içeceklerin ana hammaddelerini, temel bileşenlerini ve içerik bilgilerini açıkça belirtmek zorunda olacak.
Kalori ve alerjen bilgileri menülerde yer alacak
Düzenleme kapsamında tüketiciler, sipariş vermeden önce ürünlerin kalori değerlerini ve içerdiği alerjen maddeleri görebilecek. Böylece özellikle gıda alerjisi bulunan bireylerin daha güvenli seçim yapması hedefleniyor. Ayrıca menülerde ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgilere de yer verilecek.
QR kodlu menülere yeni zorunluluk
Son yıllarda yaygınlaşan QR kodlu dijital menüler de yeni düzenlemenin kapsamına alındı. İşletmeler, içerik ve alerjen bilgilerine yönlendiren açık ve anlaşılır bilgilendirmeleri dijital menülerinde bulundurmak zorunda olacak. basılı menülerin yanı sıra dijital ekranlar, broşürler, tabelalar veya yazı tahtaları aracılığıyla da yapılabilecek.
İşletmelere uyum için süre tanındı
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni sisteme geçiş için işletmelere kademeli bir uyum takvimi belirledi. Buna göre ulusal zincir restoranların düzenlemeye 1 Temmuz 2026 tarihine kadar uyum sağlaması gerekiyor. Aynı ilde üç veya daha fazla şubesi bulunan yerel zincir işletmeler ile küçük ve orta ölçekli kafe ve restoranlara ise 31 Aralık 2026 tarihine kadar süre tanındı.
