Sonbaharın gelişiyle birlikte hava sıcaklıklarının düşmeye başlaması, yazdan kalan sıcak günlerin yeniden yaşanıp yaşanmayacağını gündeme getirdi. Her yıl sonbahar döneminde görülen ve halk arasında pastırma sıcakları olarak adlandırılan sıcak günlerin 2026 yılında ne zaman etkili olacağı merak ediliyor.
GÜNDÜZLER GÜNEŞLİ, GECELER SERİN GEÇİYOR
Pastırma sıcakları döneminde gündüz saatlerinde genellikle güneşli ve ılık hava görülürken, hafif rüzgar ve pus da etkili olabiliyor. Geceleri ise sıcaklıkların belirgin şekilde düşmesi nedeniyle hava serinliyor. Bu dönemde yağış görülmemesi beklenirken, geceleri bazı bölgelerde don olayı yaşanabiliyor.
SICAK HAVANIN OLUŞUMU NASIL GERÇEKLEŞİYOR?
Pastırma yazının oluşumu, kutuplardan gelen alçak basınçlı soğuk hava kütlesinin hareketsiz hale gelerek sıcak bir yüksek basınç merkezi oluşturmasıyla ilişkilendiriliyor. Oluşan yüksek basınç merkezi, atmosferde istikrarlı bir katmanlaşmaya neden oluyor. Bu durum havanın dikey hareketini sınırlandırırken, duman ve toz gibi unsurların alçak seviyelerde yoğunlaşmasına yol açıyor. Bunun sonucunda puslu hava koşulları ortaya çıkıyor.
PASTIRMA YAZI ADINI NEREDEN ALIYOR?
Pastırma yazı ifadesinin, geçmişten bu yana pastırmanın hazırlanmasıyla bağlantılı olduğu belirtiliyor. Bu dönemde gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farklarının yılın diğer dönemlerine göre daha belirgin olması, pastırmanın hazırlanması açısından uygun koşullar oluşturuyor. Gündüz yaşanan sıcaklıklarla etin gözenekleri açılırken, geceleri havanın soğumasıyla gözeneklerin kapanması sağlanıyor. Böylece etin üzerine sürülen çemenin ete daha iyi işlemesi amaçlanıyor.
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN YAŞANACAK?
2026 yılında pastırma sıcaklarının ekim ayının sonlarından kasım ayının ortalarına kadar etkili olması bekleniyor. Bu dönemde kısa süreli sıcak hava artışlarının ardından sonbaharın serin ve soğuk koşullarının yeniden etkisini göstermesi öngörülüyor.
