Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde tüketicilerin sağlıklı beslenmesini teşvik etmek ve yüksek kalorili tüketimi azaltmak amacıyla menülerde yeni bir dönem başlatıyor. TRT Haber'de yer alan habere göre restoran ve kafeler, 1 Temmuz itibarıyla menülerinde yiyeceklerin enerji değerleri ile protein, yağ ve karbonhidrat gibi besin ögelerini göstermek zorunda kalacak. Teticiler sipariş verecekleri yemeklerin tüm malzemelerini, içeriklerini ve alerjen bilgilerini menüler, dijital ekranlar veya QR kodlar üzerinden inceleyebilecek.
Standart Kriterler ve Kademeli Geçiş Takvimi
Yeni düzenleme kapsamında menülerde yer alacak kalori hesaplamaları belirlenen standart kriterler esas alınarak yapılacak. Uygulama, geçiş sürecinin sağlıklı yürütülmesi amacıyla ilk etapta yalnızca zincir restoranlarda zorunlu olarak başlayacak. Bakanlık, sistemi zamanla kademeli bir şekilde tüm toplu tüketim işletmelerine yaygınlaştırmayı hedefliyor.
Tüm İşletmeler İçin Son Tarih 2027 Yılı Sonu
Şeffaf menü sisteminin kademeli olarak yayılmasının ardından, 2027 yılı sonuna kadar ülkedeki tüm restoranlarda zorunlu hale gelmesi planlanıyor. Belirlenen takvim doğrultusunda işletmelerin menü altyapılarını yeni kurallara uygun şekilde güncellemesi gerekiyor. Uygulamanın sahadaki takibini ve kurallara uyum denetimini Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri yürütecek.
