Türkiye'de kaz yetiştiriciliği alanında önemli bir adım atıldı. Burak Şahinkaya öncülüğünde 30 üreticinin bir araya gelmesiyle Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kuruldu. Samsun merkezli olarak faaliyet gösterecek kooperatifin hedefi, kaz yetiştiriciliğini planlı ve sürdürülebilir bir üretim modeline dönüştürerek Türkiye genelinde yaygınlaştırmak. Kooperatif üyeleri ilk toplantılarını gerçekleştirirken, sektörde katma değeri artıracak projeler için de yol haritası belirlendi.
ENTEGRE TESİS KURULACAK
Kooperatifin ilk etap hedefleri arasında Samsun'da modern bir kesimhane ve soğuk hava deposunun kurulması yer alıyor. Bu yatırımla birlikte üreticilerin yetiştirdiği kazların değerinde değerlendirilmesi ve pazara daha güçlü şekilde sunulması amaçlanıyor. Planlanan entegre tesis bünyesinde üretimhane, kesimhane, soğuk hava deposu ve kaz tüyü işleme merkezi bulunacak. Böylece kaz eti, kaz tüyü, kaz yağı ve diğer yan ürünlerin işlenmesi sağlanarak üretimde katma değerin artırılması hedefleniyor.
HEDEF ULUSLARARASI PAZAR
Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, amaçlarının sadece bölgesel üretimi güçlendirmek olmadığını belirterek Türk kaz ürünlerini uluslararası pazarlara taşımayı hedeflediklerini söyledi. Şahinkaya, "Kurulacak altyapı sayesinde kaz eti, kaz tüyü ve diğer yan ürünlerin yurt dışına ihraç edilmesini planlıyoruz. Kooperatifimizin uzun vadeli hedefleri arasında üreticileri ortak bir yapı altında güçlendirmek, bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak ve yeni istihdam alanları oluşturmak yer alıyor. Anadolu'nun köklü üretim kültürlerinden biri olan kaz yetiştiriciliğinin, bu kooperatif sayesinde daha güçlü bir ekonomik değere dönüşmesini hedefliyoruz. Samsun’dan başlayan bu girişimin ilerleyen süreçte Türkiye genelinde yaygınlaştırılmasını planlıyoruz" dedi.
