Ramazan ayına sayılı günler kala Samsun’da vatandaşlar, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma için kuruyemişçilerin yolunu tuttu. Kent genelindeki işletmelerde hem hurma hem de geleneksel şerbet çeşitlerine ilgi artarken, farklı ülke ve bölgelerden getirilen ürünler satışa sunuldu.
MEKKE'DEN HİNDİSTAN'A UZANAN LEZZET
Tezgâhlarda; Mekke, Medine, Kudüs, İran, Irak, Suriye ve Hindistan menşeli farklı hurma çeşitleri yer alıyor. Her bütçeye hitap eden ürünlerin kilosu 90 TL’den başlayıp 600 TL’ye kadar çıkıyor.
Hurma satışlarının Ramazan öncesinde belirgin şekilde arttığını belirten esnaf Muhammet Çelik, vatandaşların bütçelerine ve damak zevklerine göre tercih yaptığını söyledi. Çelik, dünyanın farklı bölgelerinde yetişen hurma çeşitlerini Samsunlu tüketicilerle buluşturduklarını ifade etti.
DEMİR HİNDİ ŞERBETİNE YOĞUN İLGİ
Ramazan sofralarında hurmanın sadece meyve olarak değil, şerbet yapımında da kullanıldığını dile getiren Çelik, Osmanlı’dan günümüze uzanan demir hindi hurmasından yapılan şerbetin de yoğun ilgi gördüğünü kaydetti. Özellikle iştah açıcı ve mideyi rahatlatıcı özellikleri nedeniyle tercih edilen demir hindi şerbetinin yanı sıra, meyve olarak da satışının sürdüğünü belirtti.
Vatandaşlar ise fiyatları genel olarak makul bulduklarını ifade ederken, özellikle şeker hastalarının tercih ettiği, lif oranı dengeli olan sugai hurmasına talebin yüksek olduğu bildirildi.
Ramazan yaklaşırken Samsun’da hurma tezgâhlarındaki hareketliliğin önümüzdeki günlerde daha da artması bekleniyor.
