Televizyon karşısında yemek yeme alışkanlığıyla ilgili dikkat çeken bir araştırma yayımlandı. University of Liverpool öncülüğündeki araştırmacıların yaptığı bilimsel derlemede, yemek sırasında televizyon gibi pasif dikkat dağıtıcılarla ilgilenmenin tüketilen kalori miktarını artırabildiği ve sonraki öğünde daha fazla yemekle ilişkilendirildiği ortaya konuldu.
50 AYRI ÇALIŞMA İNCELENDİ
Araştırmacılar, 37 makaleden elde edilen 50 farklı çalışmayı tek bir analizde bir araya getirdi. Toplam 111 bulgunun değerlendirildiği araştırmada, çalışmaların büyük bölümü yemek sırasında gerçekleşen anlık tüketimi, diğerleri ise sonraki öğünlerdeki yeme davranışını ele aldı.
Derlemenin sonuçlarına göre televizyon veya müzik gibi pasif dikkat dağıtıcılar eşliğinde yemek yemek, yemek sırasında alınan kalori miktarının artmasıyla ilişkilendirildi. Buna karşılık, ellerin de aktif olarak kullanıldığı araba simülatörü gibi aktivitelerde aynı artışın görülmediği belirtildi.
TELEVİZYON İLE TELEFON ARASINDA FARK ORTAYA ÇIKTI
Worcester Polytechnic Institute'ta görev yapan psikolog Angela Incollingo Rodriguez ve ekibinin gerçekleştirdiği ayrı bir deneyde ise 118 üniversite öğrencisinin atıştırma davranışı incelendi.
Katılımcılara fındık, karamelli çikolata ve cheddar peynirli cips gibi farklı atıştırmalıklar sunuldu. Öğrencilerin bir bölümü televizyon izlerken, bir bölümü telefon kullanırken, kontrol grubu ise herhangi bir ekran kullanmadan atıştırdı.
Deney sonucunda televizyon izleyen katılımcıların kontrol grubuna kıyasla daha fazla atıştırdığı görüldü. Telefon kullanan katılımcılarda ise kontrol grubuna göre belirgin bir tüketim farkı ortaya çıkmadı.
ASIL ETKİ SONRAKİ ÖĞÜNDE ORTAYA ÇIKIYOR
Bilimsel derlemede dikkat dağılarak yemek yemenin etkisinin yalnızca o öğünle sınırlı olmadığı da belirtildi. Araştırmacılar, dikkati yemek yerine başka bir aktiviteye yönelen kişilerin sonraki öğünde daha fazla kalori tüketebildiğini ortaya koydu.
Bu durumun olası nedenlerinden biri, kişinin yemek sırasında oluşan tokluk sinyallerini yeterince fark edememesi olarak değerlendiriliyor. Beynin dikkatini ekrana yöneltmesi, kişinin ne kadar yediğini ve ne zaman doyduğunu takip etmesini zorlaştırabiliyor.
Araştırmada yer alan psikolog Angela Incollingo Rodriguez de araştırmaya yönelmesinde kendi yaşadığı bir deneyimin etkili olduğunu belirtti. Rodriguez, bir keresinde telefonuna bakarken bir sandviçi farkında olmadan tamamen yediğini ve yediğinin tadını bile doğru dürüst almadığını fark ettiğini aktardı.
Araştırmanın sonuçları, özellikle televizyon karşısında yemek yeme alışkanlığının yeme miktarı ve sonraki öğünlerdeki tüketim açısından dikkate alınması gerektiğine işaret ediyor.
