Gıda güvenliği son yıllarda tüketicilerin en çok dikkat ettiği konuların başında geliyor. Özellikle evde sıkça tüketilen süt, peynir, tavuk ve yumurta gibi besinler, tazelikleri konusunda özenle kontrol edilmezse sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Yumurtada tazelik testi ile uzun süre buzdolabında bekleyen yumurtaların bozulup bozulmadığını anlamak oldukça kolay. Protein açısından zengin olan ve beyin, kalp sağlığına katkı sağlayan yumurta, her yaştan insanın tüketmesi gereken bir gıda olsa da bayatlamış yumurta mide bulantısı, kusma ve ishal gibi belirtilere neden olabiliyor.
Bozuk yumurtayı anlamanın yolları şöyle:
-
Su testi: Yumurtaları derin bir kaba su koyup bırakın. Eğer yumurta bardağın dibine batıyorsa taze, su yüzeyine çıkıyorsa bozuk demektir. Ortada kalıyorsa son tüketim tarihi yaklaşıyor demektir.
-
Ses testi: Yumurtayı baş parmağınız ve işaret parmağınız arasında hafifçe sallayın. Ses gelmiyorsa yumurta tazedir, sallandığında sıvı sesi geliyorsa bayat olabilir.
-
Kırdıktan sonra kontrol: Yumurtayı kırdıktan sonra sarısı hemen dağılmıyorsa tazedir. Ayrıca yumurtanın rengini ve akışkanlığını kontrol etmek de önemli.
Bu yöntemler sayesinde tüketiciler, gıda güvenliğini sağlarken aynı zamanda olası sağlık risklerinden korunabiliyor. Basit ama etkili bu testlerle, mutfaktaki yumurtalarınızın tazeliğini güvenle kontrol edebilirsiniz.
