Zeytinyağında gizli tehlike: Piyasada 2023 hasadı satılıyor

Türkiye’de 2025–2026 zeytinyağı hasat sezonu başlarken, sektörden tüketicilerin dikkatini çekecek önemli bir uyarı geldi. Oli Vogue markasının kurucusu Pelin Canbay, piyasada hâlâ 2023 hasadından kalan ve uygun şartlarda saklanmayan zeytinyağlarının dolaşımda olduğunu belirterek, tüketicileri etiket okuma konusunda daha bilinçli olmaya çağırdı.

“TAKLİT ÜRÜNLER VE ESKİ YAĞLAR CİDDİ RİSK TAŞIYOR”

Yeni sezon zeytinyağları raflara çıkmaya hazırlanırken, yüksek rekolteli önceki sezonun bıraktığı stoklar bazı kalite sorunlarını da beraberinde getiriyor. Canbay, sahtecilik ve kalite kaybının şu anda zeytinyağı pazarındaki en büyük iki tehlike olduğunu vurguladı.

Tağşiş ürünlerin piyasada hâlâ ciddi bir sorun olduğunu belirten Canbay, zeytinyağı adı altında ayçiçek yağı veya pamuk yağının karıştırıldığı ürünlerin tüketiciyi yanıltmaya devam ettiğini ifade etti. Buna ek olarak, bir önceki sezondan kalan stokların büyük kısmının uygun olmayan depolarda bekletildiğine dikkat çekti: “2023 sezonundan kalma yağların hâlâ piyasada olduğunu, hatta markasız şekilde plastik şişelerde satıldığını görüyoruz. Uygunsuz depolama, zeytinyağını hızla oksitler; besin değerlerini ve kalitesini yok eder.”

“UCUZ FİYAT CAZİBESİNE KAPILMAYIN”

Pelin Canbay, ekonomik ürün arayışının doğal olduğunu ancak zeytinyağında fiyatın tek kriter olmaması gerektiğini söyledi. Gerçek natürel sızma bir zeytinyağının belirli bir üretim maliyeti olduğunu hatırlatan Canbay, piyasa ortalamasının çok altındaki ürünler için ciddi şüphe duyulması gerektiğini dile getirdi. “Markasız, analiz raporu olmayan ve plastik şişede satılan yağlar büyük risk taşıyor. Bu ürünler ya tağşiştir ya da tamamen oksitlenmiş, faydasını kaybetmiş eski yağlardır.”

OKSİTLENMİŞ YAĞ SAĞLIK İÇİN TEHLİKELİ

Uzmanlar, zeytinyağının hava, ısı ve ışığa karşı son derece hassas olduğunun altını çiziyor. Yanlış şartlarda bekletilen yağlar yalnızca aromalarını kaybetmekle kalmıyor; sağlık için faydalı polifenolleri de hızla yitiriyor. Oksitlenmiş yağların, vücutta serbest radikal oluşumunu artırarak sağlığa zarar verebileceği belirtiliyor.

Kanlı dışkı, karın ağrısı ve kilo kaybına dikkat!

İçeriği Görüntüle

TÜKETİCİ NASIL KORUNABİLİR?

Sektör temsilcileri, tüketicilere şu iki temel öneride bulunuyor:

• Hasat yılını kontrol edin: Etiketteki tarihin güncel olması, yağın taze olduğunu gösterir.

• Analiz raporunu inceleyin: Asitlik oranı, polifenol miktarı ve saflık testlerini paylaşan markalar tercih edilmeli.