Singapur’un tanınmış dondurma markalarından Tom’s Palette, faaliyetlerinde sona yaklaşıyor. 2005 yılında kurulan marka, Bugis ve Kovan bölgelerinde bulunan iki şubesini 16 Ekim 2026 tarihinde kapatacak.
Markanın kapanma kararı, kurucularından Chronos Chan’ın girişimcilik hikâyesini de yeniden gündeme getirdi. Şirketten 2023 yılında ayrılan 51 yaşındaki Chan, bugün evinde hazırladığı özel dondurmaları internet üzerinden müşterilerine ulaştırıyor.
21 YILLIK MARKA İKİ ŞUBESİNİ KAPATIYOR
Tom’s Palette, Chronos Chan ve eşi Eunice Soon tarafından 2005 yılında kuruldu. O dönemde Panasonic’te mühendis olarak çalışan Chan, gündüzleri işine devam ederken akşamları dondurma üretimiyle ilgilendi.
İlk dönemlerinde müşteri bulmakta zorlanan işletme, alışılmışın dışındaki dondurma çeşitleriyle zaman içinde tanınan markalardan biri haline geldi.
Ancak Chan, markanın geleceğine ilişkin yeni yatırımcıyla yaşadığı görüş ayrılıklarının ardından 2023 yılında şirketteki payını sattı. Markanın mevcut yönetimi ise 21 yıllık faaliyetinin ardından Bugis ve Kovan’daki iki şubenin de kapatılmasına karar verdi.
EVİNDE 70’TEN FAZLA DONDURMA ÇEŞİDİ ÜRETTİ
Şirketten ayrıldıktan sonra bir süre eğitmenlik yapan Chronos Chan, eski müşterilerinden gelen talepler üzerine 2025 yılında Ethos Gelato Lab adlı yeni girişimini kurdu.
Singapur’un Bukit Batok bölgesindeki evinde üretim yapan Chan, bugüne kadar 70’ten fazla farklı dondurma çeşidini müşterilerinin beğenisine sundu.
Fiziksel mağazası bulunmayan girişimci, siparişlerini internet üzerinden alıyor. Müşteriler, ürünlerini belirlenen teslim noktasından alabiliyor veya evlerine sipariş edilmesini tercih edebiliyor.
KÜÇÜK ÖLÇEKLİ ÜRETİMLE MÜŞTERİLERİNE ULAŞIYOR
Chronos Chan, yeni girişiminde büyük ölçekli üretim yerine daha küçük miktarlarda dondurma hazırlamayı tercih ediyor. Siparişlere kişisel notlar ekleyerek müşterileriyle bağını koruyan girişimci, yeni tarifler geliştirmeyi de sürdürüyor.
Tom’s Palette’in iki şubesini kapatma kararı, markanın 21 yıllık faaliyet döneminin sonuna işaret ederken Chan’ın evinden yürüttüğü yeni girişimiyle dondurma üretimine devam etmesi dikkat çekiyor.
