Samsun’un Terme ilçesinde kadın girişimcilerin öncülüğünde yürütülen istiridye mantarı üretimi, hem istihdama hem de yerel kalkınmaya katkı sunuyor. Terme Belediyesi öncülüğünde kurulan üretim çadırlarında faaliyet gösteren kadın girişimciler, üretim süreçleri ve geliştirdikleri katma değerli ürünleri yerinde tanıtıyor.
BAŞKAN KUL ÜRETİM ALANLARINI İNCELEDİ
Terme Belediye Başkanı Şenol Kul, üretim alanlarını ziyaret ederek girişimcilerden bilgi aldı. Başkan Kul, kadın emeğinin üretime dönüşmesinin yerel kalkınma açısından önemine dikkat çekerek, “Kadınlarımızın emeğiyle büyüyen her üretim, ilçemizin geleceğine atılmış güçlü bir imzadır. Üreten kadınlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.
ÜRETİM SÜRECİ VE KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLER
Kadın girişimciler Leyla Orman ve Dilek Peçe, istiridye mantarı üretim sürecinin bir ay kuluçka ve bir ay hasat olmak üzere iki ay sürdüğünü ifade etti. Orman, “Belediye bünyesinde kullanılan 5 üretim çadırına her birine 8 ton kompost yerleştiriyoruz. İlk 10 günde ortalama 1,5 ton, ikinci hasatta ise yaklaşık 500 kilogram mantar topluyoruz. Ürünlerimizi Ordu, Ankara, İstanbul ve Trabzon’a gönderiyoruz. Ayrıca turşu, salamura ve köfte gibi katma değerli ürünler de geliştiriyoruz” dedi.
KOOPERATİF VE SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM
Üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla kurulan “Terme Mantar Leydi Gurme Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi” ile kadın girişimciler, yöresel reçel, acı domates sosu ve konsantre kara üzüm suyu gibi ürünleri de piyasaya sunuyor. Kooperatif, ilçedeki diğer kadınları sürece dahil ederek sosyal dayanışmayı güçlendirmeyi ve sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturmayı hedefliyor.
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı koordinasyonunda yürütülen ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından finanse edilen “Alternatif Tarım ile İstihdamın Artırılması Projesi” ile kadın istihdamı güçlendirilirken, Terme’de istiridye mantarı üretimi, hem yerel ekonomi hem de marka değerine katkı sağlamayı sürdürüyor.
