70 Derecenin Üzerine Dikkat!
2016 yılında yayımlanan Dünya Sağlık Örgütü raporuna göre, 70°C üzerindeki sıcaklıktaki içecekler, özellikle yemek borusunda hücre hasarına yol açabiliyor. Bu hasar zamanla kansere dönüşebiliyor.
İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu ülkelerde yapılan araştırmalarda, bu alışkanlığın yemek borusu kanseri riskini artırdığı tespit edildi.
2019 yılında yayımlanan bir başka bilimsel araştırmada ise, günde 700 ml’den fazla ve 60°C’nin üzerinde çay içen bireylerde, yemek borusu kanseri riskinin belirgin şekilde arttığı ortaya konuldu.
Neden Tehlikeli?
Yüksek sıcaklık, yemek borusundaki hücrelere sürekli zarar vererek kanser oluşumuna zemin hazırlıyor. Uzmanlar, çayı 60°C’nin altına soğutmadan içmemeyi öneriyor.
Çayı Nasıl İçmeliyiz?
Türkiye’de siyah çay vazgeçilmez bir içecek. Ancak sağlıklı tüketim için bazı kurallara dikkat edilmeli:
- Çayı şeker ilavesiz tüketmek önerilir.
- Demleme süresi 5 ila 8 dakika arasında olmalı.
- Çay çok koyu değil, açık renkte olmalıdır.
- Bitki çayları için: Kaynar suyu doğrudan kullanmak yerine, 80°C’ye kadar soğutup demlemek daha faydalıdır.
- Siyah çaydan günde en fazla 5 fincan, bitki çaylarından 3 fincan içilmesi uygundur.
Çay Severler Dikkatli Olmalı
Çay keyfi vazgeçilmez olabilir, ama sağlık her şeyden önemli. Aşırı sıcak tüketim alışkanlığı, uzun vadede ciddi sonuçlar doğurabilir. WHO ve bilimsel çalışmalar, çayın doğru sıcaklıkta ve dengeli tüketilmesinin önemini vurguluyor.
