Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, Kurban Bayramı'nın geleneksel sofralarının kalp ve damar hastaları için ciddi riskler taşıyabileceğine dikkat çekerek, “Dini vecibeleri yerine getirirken sağlığınızı ihmal etmeyin. Et tüketimini sınırlamak ve çeşitli besinlerle dengelemek, kalp sağlığını korumanın en etkili yollarından biridir” dedi.
“Etin Hazmı Zordur, Aşırıya Kaçmayın”
Prof. Dr. Boztosun, etin sindiriminin zor bir besin olduğunu hatırlatarak, “Et yerken aldığımız haz önemli ancak fazla tüketim sindirimi zorlaştırır, kalp sağlığını olumsuz etkiler. Bu yüzden tüketimi mutlaka kontrollü yapılmalı” uyarısında bulundu.
“Et Haşlanarak ve Dinlendirilerek Tüketilmeli”
Bayramda kesilen kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Boztosun, “Bizde hemen kesilen eti pişirip yemek bir alışkanlık ama bu doğru değil. Etin birkaç saat ya da bir gün dinlendirilmesi, hem lezzet hem de sağlık açısından çok daha uygun. Dinlenmiş et daha kolay hazmedilir” şeklinde konuştu.
“Sebze ve Lifli Gıdalarla Tüketin”
Kalp-damar hastalarının bayramda et tüketimini sebze ve lifli gıdalarla dengelemesi gerektiğini belirten Boztosun, “Özellikle belli bir yaşın üzerindeyseniz ve kalp hastalığınız varsa etin miktarını mutlaka sınırlandırın. Ağır yemeklerden kaçının ve eti sebzelerle birlikte tüketmeye özen gösterin” dedi.
“Su Tüketimini İhmal Etmeyin”
Yaz sıcaklarında su tüketiminin önemine de değinen Boztosun, “Bu dönemde vücudun susuz kalmaması çok önemli. Bol su içmek hem sindirimi kolaylaştırır hem de dolaşım sistemini destekler” uyarısında bulundu.
