Karadeniz'de 1 Eylül'de başlayan balık sezonunda palamut bolluğu devam ediyor. Sezonun ilk günlerinde "Çingene palamudu" olarak adlandırılan yaklaşık 300 gramlık küçük boylarda tezgahlara gelen palamutlar, zamanla büyüyerek kestane palamudu boyutlarına ulaştı.
Adet ağırlığı 1 kilo 250 gramı aşan palamutların yakın zamanda yerini 3-4 kilogramlık toriklere bırakması bekleniyor. Balıkçılar, toriklerin tezgahlara gelmesiyle birlikte lakerda sezonunun da başlayacağını belirtiyor.
PALAMUDUN TANESİ 75 TL
Balık satıcısı Onurcan Köse, palamutların adet ağırlığının 1 kilo 250 gramı aştığını ve tanesinin 75 TL'den satıldığını söyledi.
"Palamutlar 1 kilo 250 gram geliyor. Tanesi 75 TL’den satıyoruz. Balık ‘bedava’ diyebiliriz. Balık bu bollukta devam ederse sezonu kapatacak gibi görünüyor. Geçen sene bol miktarda hamsi satmış, sezonu hamsiyle bitirmiştik. Bu sene de tam tersi bir durum palamutta yaşanıyor. Balık bolluğu iyi bir şey. Vatandaş bol bol balık tüketiyor. Fiyatlar da uygun olduğundan herkes yiyor" dedi.
GÜNDE 250 KASA PALAMUT SATILIYOR
Palamut satışlarında sezonun başlangıcından bu yana düşüş yaşanmadığını belirten Köse, günlük satış miktarlarına ilişkin şu bilgileri verdi:
Palamudun yanı sıra mezgidin kilosu 200 TL, istavritin kilosu 200 TL, hamsinin kilosu 250 TL, somonun tanesi 200 TL, barbunun kilosu 200-300 TL, çipuranın kilosu 450 TL, levreğin tanesi de 550 TL’den satılıyor. Fiyatlar uygun olduğundan insanların balığa talebi de var. Satışlarımız gayet iyi. Günlük 250 kasa palamut satıyoruz. Onun haricinde 100 kasa da diğer çeşitlerden balık satışımız oluyor. İş yönünden bir sıkıntımız yok. Hava durumunun şu ana kadar bir etkisi olmadı. Satışlarımız düşmedi ve standart bir şekilde devam ediyoruz. Ayrıca bu mevsimden sonra palamut büyümeye devam eder. Bundan sonrası torik olur. Yakında o toriklerle lakerda yapımına başlanır. Palamutların yakın zamanda 3-4 kiloluk torik olmasını bekliyoruz.
Balıkçılar, palamutların büyümesiyle birlikte tezgâhlarda torik ve lakerda döneminin başlayacağını belirtti.
