Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda kullanılan aroma vericilere ilişkin kuralları yeniden düzenledi. Yeni yönetmelikle birlikte domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin gıda ürünlerinde kullanılması yasaklanırken, 10 aroma maddesi için de 31 Aralık 2026’dan itibaren yeni bir dönem başlayacak.
Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında hazırlanan yönetmelikle, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin kullanımında tüketici sağlığının korunması ve tüketicinin yanıltılmaması amaçlanıyor. Yeni düzenlemeyle 2011 tarihli eski yönetmelik de yürürlükten kaldırıldı.
DOMUZ VE BÖCEK KAYNAKLI AROMALARA YASAK
Yeni düzenlemenin en dikkat çeken maddelerinden biri domuz ve böcek kaynaklı bileşenlere ilişkin oldu. Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler, aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri ile bunların üretiminde kullanılan kaynak materyallerin gıda ürünlerinde kullanılmasına izin verilmeyecek.
Yönetmeliğe uygun olmayan aroma maddelerini içeren gıdalar da piyasaya arz edilemeyecek.
10 AROMA MADDESİ İÇİN YENİ DÖNEM
Yönetmelikle birlikte 10 aroma maddesi için kademeli yasaklama takvimi oluşturuldu. FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu aroma maddelerinin 31 Aralık 2026’dan itibaren piyasaya arzı, gıda üretiminde kullanımı ve ithalatı durdurulacak.
FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu iki aroma maddesinin kullanımına ise belirlenen gıda kategorileriyle sınırlı olmak üzere izin verilecek.
ETİKETLERDE "DOĞAL" İFADESİNE YÜZDE 95 ŞARTI
Yeni yönetmelikle gıda etiketlerinde kullanılan “doğal” ifadesine ilişkin kurallar da netleştirildi.
Buna göre bir aroma vericinin etiketinde “doğal” ifadesinin kullanılabilmesi için aroma bileşenlerinin ağırlıkça en az yüzde 95’inin etikette belirtilen kaynaktan elde edilmesi gerekecek.
İŞLETMELERE 31 ARALIK’A KADAR SÜRE VERİLDİ
Gıda işletmelerinin yeni düzenlemelere uyum sağlayabilmesi amacıyla 31 Aralık 2026’ya kadar geçiş süresi tanındı.
Bu tarihten önce üretilen veya piyasaya sunulan ve yeni hükümlere uygun olmayan ürünler ise raf ömürleri sona erene kadar piyasada bulunabilecek. Böylece işletmelere yeni kurallara uyum sağlamaları için yıl sonuna kadar süre tanınmış oldu.
