Beyin, vücudun yalnızca %2’sini oluşturmasına rağmen günlük aldığımız kalorilerin yaklaşık %25’ini tüketiyor. Bu nedenle beynin doğru şekilde beslenmesi, hafıza ve bilişsel beceriler için kritik öneme sahip.
Psikolog ve beslenme uzmanı Kimberly Wilson, beslenme düzenimizin beyin sağlığını doğrudan etkilediğini belirterek, özellikle beynin ön lobu olan ve hafıza, dikkat ve karar verme süreçlerinden sorumlu olan prefrontal korteksin besin eksikliğinden en çok etkilenen bölge olduğunu vurguladı.
İngiliz "The Telegraph" gazetesinde yer alan açıklamalarına göre Wilson, beyni besleyen ve konsantrasyonu artıran dört temel gıdayı şöyle sıraladı:
1- Yaban mersini ve polifenol açısından zengin meyveler (kiraz, narenciye vb.)
Bu meyveler kan dolaşımını iyileştiriyor ve beyin damarlarını koruyor. Yapılan araştırmalar, 200 gram yaban mersini tüketmenin hafıza ve odaklanmayı anında artırabildiğini gösteriyor.
2- Ispanak, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler
İçerdikleri lutein ve zeaksantin gibi bileşikler, beyin hücrelerinde oksidatif stresi azaltarak yaşa bağlı beyin küçülmesini yavaşlatıyor.
3- Somon, sardalya ve uskumru gibi yağlı balıklar
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan bu balıklar, beyin iltihaplanmasını azaltıyor ve depresyona karşı koruyucu etki sağlıyor.
4- Fasulye
Fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde beyin sağlığı için önemli. Yarım kutu fasulye, günlük lif ihtiyacının üçte birini karşılıyor.
Wilson, bu dört besinin düzenli tüketilmesinin dikkat, hafıza ve öğrenme gibi bilişsel yetenekleri geliştirdiğini, ayrıca yaşa bağlı nörolojik bozulmaları da geciktirdiğini belirtti.
