Gazetearena.com ekibi olarak Diyetisyen Beyza Nur Gündüz ile bugün gerçekleştirilen röportajda, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde dikkat etmesi gereken noktaları, hangi gıdalardan uzak durmaları gerektiğini ve örnek bir günlük menü planının nasıl olması gerektiğini tartıştık. Hipertansiyon hastaları için tuz tüketiminin sınırlandırılmasının hayati önem taşıdığını belirten Diyetisyen Beyza Nur Gündüz, işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Düşük tansiyon hastaları için ise öğün sayısının artırılması ve su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Tansiyon hastaları günde 1 çay kaşığından fazla tuz tüketmemeli
Hipertansiyon hastaları için konuşacak olursak aslında kan basıncını etkileyen etkenlere, besinlere dikkat etmek gerek. Burada en önemlisi tuz tüketimi diyebiliriz. Aslında yaklaşık günde 1 çay kaşığından fazla tuz tüketmemeleri gerektiğini söylüyoruz. Yine bunun yanında kızartma, kavurma ya da fazla turşu olabilir, salamura olabilir, bunlardan uzak durmayı tavsiye ediyoruz. Sağlıklı beslenme önerileri verecek olursak sağlıklı yağ grupları, tam tahıllı beslenme, meyve ve sebze tüketimi önemlidir. Bunun yanında hipertansiyonda sağlıklı beslenmenin en az tuz miktarı kadar önemli olduğunu söyleyebiliriz.
Tuz tüketiminin tansiyon üzerinde etkisi
Tuzun içeriğindeki potasyum, vücutta su tutulmasına sebep olur. Yani vücutta suyu tutar, bu sebeple de kan basıncını arttırır diyebiliriz.
Hipertansiyon hastaları bu gıdalardan kesinlikle uzak durmalı
Fazla tuzlu içecekler, yiyecekler, salamura ürünler, turşular, cipsler, hazır soslar, işlenmiş paketli gıdalar… Bunun yanında da aşırı kırmızı et tüketimini fazla istemiyoruz. En çok yağlı süt ve süt ürünleri ile şekerli tatlı gıdalar sınırlandırılması gereken besinler arasındadır.
Düşük tansiyon hastaları için özel beslenme önerileri
Burada da yine tuz tüketimi doktorun tavsiyesine göre arttırılabilir. Bunun yanında su içmeyi tavsiye ediyoruz. Tuzdan ve enerjiden mahrum kalmamaları adına da öğün sayısı sıklaştırılabilir.
Restoranda veya dışarıda yemek yerken bunlara dikkat etmeliyiz
Burada da şöyle; yemeklere ekstra tuz eklemiyoruz. Yemekle birlikte gelen mezeler, soslar tercih edilmemeli, sınırlandırılmalı. Kızartma ya da kavurma yöntemlerinden ziyade fırında pişmiş ya da haşlanmış ürünler tercih edilebilir. Yine yemeğin yanında porsiyonlu karbonhidrat, sebze, protein dengesine dikkat etmekte yarar var.
Limon ve sarımsak tansiyonu gerçekten düşürüyor mu?
Limon ve sarımsak tansiyonu düşürür mü? Şöyle ki, limonun tansiyonu etkilediğine dair bir bilgimiz var. Limon tansiyonu biraz düşürebilir. Limon ve sarımsağın sağlığa yararlı yönleri var tabii ki ama mucizevi bir etkileri yok diyebiliriz.
Bitkisel takviyeler, çaylar tek başına tedavi yöntemi değil
Burada hibiskus çayından bahsedebiliriz. Tansiyonu düşürdüğü gözlemlenmiş fakat eğer bir hipertansiyon tanısı konulduysa, bitki çayları ve hibiskus çayı asla tek başına bir tedavi yöntemi olmaz.
Tansiyon hastaları için bir günlük örnek menü
Burada da şöyle yapabiliriz: Az tuzlu peynirler kahvaltıda tercih edilebilir, zeytin yerine ceviz tercih edilebilir. Yumurta zaten olmazsa olmazımız. Tam buğday ekmeğiyle birlikte bol yeşillik, domates, salatalık ile bir kahvaltı menüsü oluşturulabilir. Ara öğünlerde sağlıklı meyveler, sebzeler, kuruyemişler tercih edilebilir. Öğle ve akşam yemekleri için doğru pişirme yöntemiyle yapılmış et, tavuk, balık, protein grubu ya da kurubaklagiller olabilir. Yanına sebze, tam buğday ekmeği, bulgur pilavı veya kinoa eklenebilir. Yemeklerin içerdiği tuz miktarına dikkat edilmeli, yemeğe pişirirken değil pişirdikten sonra tuz atmak çok daha sağlıklı olacaktır.
Spor ve su tüketimi sayesinde tansiyonunuz dengelenir
Tansiyon hastaları spor yapabilirler. Onlar için tedavinin bir parçası diyebiliriz çünkü spor, kalp damar sağlığı açısından her insanın yapması gereken bir şeydir. Yine su tüketimi de önemli bir nokta. Damar sağlığı ve kan hacmi için önemlidir. O sebepten kaynaklı olarak tansiyon hastalığının önüne geçmek için ikisi de çok önemli etkenlerdir.
