Herkese merhaba sevgili okuyucularımız . son yıllarda sağlıklı beslenme konusunda farkındalık arttıkça, doğanın bizlere sunduğu bazı besinler yeniden keşfediliyor ve tüketilmeye başlanılıyor. Bu besinlerden biri de brezilya cevizi. Güney Amerika’nın Amazon ormanlarında yetişen kuruyemiş, küçük bir porsiyonda bile oldukça güçlü bir besin değerine sahip. Günlük beslenme düzeninde ölçülü şekilde tüketildiğinde, vücuda önemli katkılar sağlayan besinler arasında yer alıyor. Brezilya cevizinin en dikkat çekici özelliği, çok yüksek miktarda selenyum içermesidir. Selenyum, bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan ve vücudu serbest radikallere ( zararlı mikroorganizmalara ) karşı koruyan önemli bir mineraldir. Antioksidan özelliği sayesinde hücre hasarını azaltmaya destek olur. Ayrıca tiroid bezinin düzgün çalışması için de selenyumun önemli bir rolü vardır. Uzmanlar, yalnızca bir ya da iki adet Brezilya cevizinin günlük selenyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabildiğini belirtiyor. Bizler ise genelde selenyumu takviye ile alma derdindeyiz. Halbuki doğa bize bunu muhteşem bir tohum ile sunmuş bile. Bu kuruyemiş aynı zamanda sağlıklı yağlar bakımından da zengin , İçeriğinde bulunan tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyesinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Bu özelliği sayesinde kalp sağlığını koruyan besinler arasında sayılmaktadır. Brezilya cevizinin besin değeri yalnızca selenyum ve sağlıklı yağlarla sınırlı değildir. İçeriğinde magnezyum, fosfor, çinko ve E vitamini gibi birçok önemli vitamin ve mineral bulunur. Bu bileşenler kas ve sinir sistemi sağlığını desteklerken, enerji metabolizmasına da katkı sağlar. Ayrıca içerdiği protein ve lif sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratabilir. Bu yönüyle sağlıklı atıştırmalık arayan kişiler için iyi bir alternatif olabilir diyebiliriz. Bununla birlikte Brezilya cevizi tüketiminde ölçü oldukça önemlidir. Çok yüksek selenyum içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle genellikle günde bir veya iki adet tüketmenin yeterli olduğunu belirtmekte fayda var. Dengeli bir beslenme programı içinde, diğer kuruyemişlerle birlikte ve porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi en doğru tüketim şekli olacaktır. Peki siz daha önce brezilya cevizi yediniz mi ? Şahsen ben birkaç yedim ve tadını beğendim. Beslenme rutinime eklemek ve bu besini beslenme rutinimde bedenime faydasını dokunacağını bildiğim için eklemek ve düzenli tüketmek istiyorum. Sizler de bu mucizevi besine bir şans verin derim , ara öğünlerde veya öğün aralarında tükettiğiniz paketli ve sağlıksız gıdalar yerine bu tür doğal ve besleyici besinleri meyveler ile kombinleyerek yemek sizi zamanla daha zinde ve sağlıklı kılacaktır. Sağlık ile ışıldayın, hoş çakalın.